Les petits plats de Béa2 245 recettes
Cuisine & Voyages
Saucisses Txistorra à la basquaise
Lorsque j'ai trouvé ces saucisses txistorra, saucisses basques de porc au piment doux, les cuisiner avec des poivrons m'a paru une évidence.
Macédoine de légumes version ouzbek - Ouzbékistan- Boukhara (2)
Il y a quelques temps je vous ai proposé une recette de macédoine de légumes maison.
Poulet à l'estragon
Quand on a un joli pied d'estragon dans son jardin, cette recette classique devient incontournable.
Pastilla de courgettes
La saison des courgettes va bientôt se terminer pour laisser la place aux légumes d'automne puis d'hiver.
Chou fleur à la cantonaise
Aujourd'hui, je vous propose une recette simple, gouteuse, légère, qui met en valeur un bon chou fleur de Bretagne et se prépare rapidement.
Salade de pommes de terre et pickles de pâtissons
Toute l'originalité de cette salade réside dans l'utilisation de pickles de mini pâtissons.
Dimlama, ragoût ouzbek - Ouzbékistan - Samarcande (1)
Une fois de plus j'ai reproduit un plat découvert lors de notre voyage en Ouzbékistan.
Calamars farcis au boulghour, poivron et halloumi et courge spaghetti
J'aime les calamars farcis, je vous les ai déjà proposés à la sétoise, ou farcis au thon et à la féta ou encore à la scarmoza.
Champignons farcis à la bolognaise
Je vous propose une version de champignons farcis à la viande de b?uf, cuisinée à la manière d'une bolognaise.
Rhubarbe rôtie au sirop de fleurs de coco
Un petit dessert sain, pour utiliser les derniers bâtons de rhubarbe du jardin.
Tarte aux tomates zébra green , féta et halloumi
C'est une tarte fond de frigo dont la couleur attire le regard.
Filet mignon aux figues
J'espère que vous aimez le sucré-salé, si ça n'est pas le cas, je vais vous décevoir.
Chou romanesco sauce coco curry
Difficile de résister à ce joli chou, sa jolie couleur verte attire le regard sur les étals et est une incitation à l'achat.
Rognons de porc à la normande - balade normande : les plages du débarquement
Je sais que je prends le risque aujourd'hui de déplaire à quelques un(e)s d'entre vous.
Petits choux au chutney de rhubarbe et fromage de Chimay Trappiste
Cette idée de préparation me trottait dans la tête depuis déjà un certain temps.
Travers de porc à la sauge
Le travers de porc est souvent synonyme de barbecue ou de plancha et de repas sur la terrasse.
Poires curé au sirop d'orgeat rôties au four
J'ai dans mon jardin un vieux poirier qui était déjà là quand nous sommes arrivés dans cette maison.
Pizza à la ricotta rotie à l'huile parfumée à la truffe
Une pizza assaisonnée de cette manière, cette idée me trottait dans la tête depuis quelques temps, une sauce aux tomates et aux oignons et pour l'accompagner une ricotta rôtie longuement au four et parfumée à l'huile de truffe.
Macaroni aux champignons forestiers
Voici une recette inspirée une fois de plus par Jamie Oliver ,inspirée car je l'ai adaptée en fonction de la richesse de mes placards.