Les petits plats de Béa2 246 recettes
Cuisine & Voyages
Gratin de pommes de terre et tomates à la burrata fumée
Aujourd'hui je vous propose un petit gratin végétarien que j'ai accompagné d'une salade verte.
Brochettes de légumes au chorizo frais
J'ai préparé ces brochettes pour un diner d'été, elles cuisent à la plancha munie des plaques grill.
Mijoté de porc au cidre et aux cocos de Paimpol
Durant la saison les cocos de Paimpol entrent dans ma cuisine chaque année.
Ravioles sautées aux épinards
Lorsque j'ai préparé cette salade aux ravioles au bleu du Vercors, il me restait la moitié du paquet stocké dans mon congélateur.
Gaufres à la courgette, au pesto rouge, tomates cerises, chorizo et mozzarella
Il y a quelques temps je vous ai proposé des gaufres à la courgette très gourmandes et j'avais précisé à la fin de l'article qu'on pouvait congeler les gaufres à la courgette facilement.
Un menu pour ce week end (spécial moules de la braderie)
Habituellement en cette période je prépare toujours des moules.
Daurade rôtie au piment jalapeno
J'aime ce poisson, la chair est délicieuse et on peut le cuisiner de bien des façons qui permettent de se renouveler avec plaisir.
Ailes de poulet croustillantes, salade de betteraves et haricots blancs à l'aneth
Voici une nouvelle version de ces petites ailes de poulet que j'aime grignoter du bout des doigts.
Tarte fraicheur au yaourt grec aux herbes et betteraves rouges au balsamique
Avec les grosses betteraves rouges pesant 2 kilos chacune provenant du jardin de mon voisin, il me fallait innover dans leur utilisation pour ne pas nous lasser.
Salade de pommes de terre au pickles de concombre noa et truite fumée
Une bonne petite salade complète, parfaite pour une lunch box, un diner sur la terrasse ou à emmener en pique nique.
Haricots beurre à la méditerannéenne
Ma voisine m'a apporté une grande bassine de haricots beurre tout fraichement cueillis de son potager.
Croustillant de lieu noir aux poivrons et aux algues
Le lieu noir n'est pas le poisson le plus apprécié à ma table, mais parfois quand le choix est limité à la poissonnerie ça ne me déplait pas d'en cuisiner.
Tartare d'avocat et harengs doux au citron confit
A servir en entrée copieuse ou en déjeuner ou diner léger, c'est frais, parfumé, bien agréable par une belle journée d'été.
Torsades de lentilles corail aux fèves (recette végétarienne sans gluten)
Aujourd'hui je vous propose une assiette de pâtes sans gluten à base de lentilles corail.
Salade de courgettes à la menthe, citron et zaatar
Voici une petite salade toute simple, une autre manière de cuisiner et surtout de servir les courgettes.
Tatin de courgettes au pesto rouge et chorizo
Voici une nouvelle idée pour diner savoureux, bon marché et assez vite préparé.
Champignons farcis aux légumes d'été et mozzarella
Avec ces champignons farcis de petits dés de courgettes, poivrons et oignons et de mozzarella râpée je vous propose à votre convenance une entrée légère ou un accompagnement pour une grillade.
Pommes de terre et tomates frites pour un oeuf au plat
Je craque très souvent pour les plats que Zika propose sur son blog Cuisine bonoise de Zika.