Cuisine & Voyages
Dans ma série amuses bouches qui pourraient accompagner votre coupe de champagne du nouvel an , voici le dernier : une bouchée toute croustillante.
Aujourd'hui je vous propose une recette légère mais tellement parfumée, pleine de saveurs exotiques.
Cette sauce tartare est bien différente de celle que l'on trouve en pot dans le commerce.
Voici une recette de base bien pratique dans la cuisine du nord, pour parfumer une tarte aux pommes, un merveilleux, des crêpes et bien d'autres gourmandises.
C'est une soupe des plus rustiques, composée de légumes coupés en cubes, de petit épeautre, de pois chiches noirs et d'une saucisse originaire de Sardaigne parfumée aux graines de fenouil.
Après le voyage culinaire en Asie, je prends aujourd'hui la direction de l'Inde pour vous proposer un velouté tout parfumé aux saveurs indiennes.
Ca pourrait paraître être un dessert ordinaire, une compote.
Aujourd'hui mon voyage culinaire régional, vous emmène chez mon voisin "La Belgique" .
Voici une recette mijotée, sucrée salée, parfumée à la bière typique de la cuisine du nord.
Quand j'ai vu ce cake sur le blog de Gaëlle la gourmandise est un joli défaut, j'ai su tout de suite qu'il finirait par arriver dans ma cuisine.
Le shiitake est un champignon d'origine asiatique très riche en antioxydant et en radicaux libres.
Lorsque j'ai lu une recette similaire sur le blog piment oiseau je me suis dit que j'avais vraiment besoin de cette piqure de rappel.
L'année dernière j'ai planté un pied d'ail des ours qui bien sûr a disparu pendant l'hiver et puis j'ai eu la bonne surprise de constater que ce printemps il a repoussé.
J'aime associer le fenouil et l'orange, je trouve que ces deux saveurs se marient bien entre elles.
Ce plat à l'aspect d'un dessert est en fait une entrée toute en fraîcheur qui pourrait faire de l'effet sur votre table le dimanche de Pâques.
A journée exceptionnelle, repas d'exception et pour sublimer ce superbe poisson, il ne faut pas forcément faire compliquer.
Cette recette incontournable de la région bourguignonne est le début de ce menu que je vous propose de suivre sur ces trois jours.
Aujourd'hui je vous propose une salade pleine de saveurs.
J'avais depuis longtemps envie de cuisiner un bon filet de b?uf en croute.