Cuisine & Voyages
Cette recette incontournable de la région bourguignonne est le début de ce menu que je vous propose de suivre sur ces trois jours.
Aujourd'hui je vous propose une salade pleine de saveurs.
J'avais depuis longtemps envie de cuisiner un bon filet de b?uf en croute.
Voici une suggestion d'apéritif gourmand, pour le dimanche de la fête des mères.
La sauce salicornaise utilisée dans ce plat est un produit de ma région, fabriquée au Touquet.
En me penchant un peu sur ce qu'est l'églefin je me suis aperçue que selon sa région il porte un nom différent , saint Pierre dans les ports des mers du Nord, lieu dans le bassin d'Arcachon, haddock lorsqu'il est fumé et prend la couleur safran par un.
Voici une recette parfumée et légère que j'ai servi le midi d'un jour où un restaurant se profilait dans nos projets de soirée.
Le titre de cette recette pourrait laisser penser qu'il s'agit d'un simple plat d'épinards cuits avec un peu de crème.
Voici une recette à deux températures où des pavés de thon grillés à la dernière minute rencontrent la fraîcheur des lanières de poivrons rouges marinés à l'ail et d'une semoule de couscous parfumée d'herbes à taboulé, aux raisins secs et au sésame noir.
La chicorée est un produit emblématique de ma région.
La menthe bergamote est une variété de menthe légèrement citronnée.
Un joli chou d'été m'a fait de l'?il chez mon maraîcher.
Je vous l'ai dit il y a quelques jours je me suis laissée tenter par un chou d'été sur l'étal de mon maraîcher.
Un petit dessert somme toute un peu léger, quelques fruits légèrement cuits dans un porto parfumé d'épices et accompagnés de petits suisses allégés en texture par de la crème fraîche.
Au petit déjeuner ou lorsqu'il fait chaud j'aime bien échanger un yaourt classique par une texture de yaourt à boire.
Le blanc manger me fait penser à des contrées lointaines, un voyage virtuel.