Les petits plats de Béa378 recettes
Cuisine & Voyages
Cabillaud fumé, chou braisé sauce à la moutarde à l'ancienne
J'ai trouvé ce cabillaud fumé à la poissonnerie de mon Leclerc.
Tartelettes fraicheur au tzatziki à l'aneth et saumon fumé
C'est une entrée toute en fraicheur pour bien démarrer un bon repas dominical par exemple.
Salade de pommes de terre au pickles de concombre noa et truite fumée
Une bonne petite salade complète, parfaite pour une lunch box, un diner sur la terrasse ou à emmener en pique nique.
Tartare d'avocat et harengs doux au citron confit
A servir en entrée copieuse ou en déjeuner ou diner léger, c'est frais, parfumé, bien agréable par une belle journée d'été.
Tomates farcies aux rillettes de harengs fumés
Durant l'été, je prépare souvent des tomates farcies en version crues et froides, au thon ou aux crevettes.
Mes pâtes carbonara de Lozère (cuisine et vacances)
Voici une nouvelle recette de vacances avec des produits de Lozère, du lard fumé au poivre et de la tomme des Causses, une tomme de brebis Seghin.
Tartinade à la truite fumée et à l'aneth
Les tartinades sont assez nombreuses sur ce blog, car j'aime ça surtout en amuse bouche à l'apéro, sur des crackers ou du pain maison.
Galettes de pommes de terre et épinards, truite fumée sauce à l'aneth
Et voilà le genre de diner que j'aime servir : une galette de purée de pommes de terre et épinards en branches accompagnée de truite fumée et d'une sauce fromage blanc parfumée à l'aneth.
Quiche sans pâte aux poireaux et harengs fumés
Aujourd'hui je vous propose une version de quiche qui sort des rangs.
Blanquette de quenelles de brochet aux poireaux
Quand il s'agit de quenelles de brochet, je les achète toutes prêtes.
Tagliatelles au saumon sauce crémeuse et citronnée à la vodka
Si vous avez lu le titre de cette recette vous avez tout compris.
Butternut rôtie au lard fumé et haricots aux tomates séchées confites
J e vous propose ce plat servi un soir pour un diner semi végétarien (désolée pour le lard on peut l'ôter mais pas le remplacer si on veut vraiment un plat végétarien).
Pad thaï - balade thaïlandaise en vélo à Chang Mai
C'est la recette traditionnelle thaïlandaise, des nouilles de riz sautées et très parfumées.
Malfadine aux crevettes et champignons en persillade + fumet de crevettes
De belles grosses crevettes m'ont donné envie de cuisiner ce plat de pâtes plein de saveurs et léger.
Velouté de potiron au curcuma et à la coriandre
Voici un potage coloré, parfumé et bon pour la santé avec juste quelques légumes frais : un morceau de potiron, du curcuma frais quelques lentilles corail pour épaissir ce velouté et pour finir de le parfumer un joli bouquet de coriandre.
Poulet au gingembre et à la coriandre fraîche
Aujourd'hui c'est un plat de poulet parfumé et piquant avec des saveurs orientales.