Le Palais des Saveurs1 371 recettes
Cuisine colorée, ludique, des présentations originales, des ateliers culinaires, des balades gourmandes
Pain d'épices, recette de base
Une recette de base aussi bien pour plat salé que sucré, tirée du livre "Fortwenger, les pains d'épices".
Velouté de courge spaghetti au lait de coco et trompettes de la mort
Ahh! enfin une recette pour changer des courges farcies ou à la bolognaise.
Petits lapins de Pâques moelleux
Je continue toujours dans mes brioches ludiques surtout quand il y a un thème qui se cache derrière.
Dessert à l'assiette fraises, yaourt à la grecque, mélange douceur
Une assiette sortie de mon imagination après l'achat d'un mélange (pétales de maïs au chocolat blanc, cranberries, graines de courges).
Île flottante sur crème d'asperge verte et raviolis de cèpes
J'ai voulu présenter les raviolis de cèpes de Pasta Piemonte dans ce beau jardin printanier.
Cabillaud clouté à la saucisse sèche, en crumble de pain d'épices et tomates confites, ratatouille de lentilles vertes
Ici, c'est la combinaison de livres qui m'a permis de réaliser ce succulent plat.
Pâtes au thon et haricots
Il y avait longtemps que je n'avais pas fait de pâtes! Et bien voilà, c'est fait! Pour 4 personnes: 1/ Cuire les pâtes dans l'eau.
Les sens de la toupine
Récemment, j'ai eu le plaisir d'aller manger au nouveau restaurant ouvert par Sylvain Floutier.
Mousseline de pommes de terre rattes aux noix
Il s'agit d'une recette du grand chef Jean-François Piège, trouvée dans son dernier livre "JFP pour tous" chez Hachette cuisine.
Mignon de porc, lentilles vertes et petits pois, crème de sauge
Voilà une recette du chef Philippe Brun, que j'ai trouvée dans le livre "La lentille verte du Puy AOC".
Lasagnes de la mer
Pour changer, j'ai réalisé ce plat de pâtes avec des produits de la mer uniquement.
Rôti de porc farci aux anchois
Et oui, cette association peut paraître surprenante, et pourtant, je l'ai bien aimée.
Burger à l'orientale
Invitation au voyage avec ce nouveau burger épicé du livre "Burgers! Hot-dogs et bagels entre potes".
Tarte au melon d'Eric Kayser
C'est devenu mon livre de référence en matière de tartes: "Tartes gourmandissimes d'Eric Kayser":
Tartare de veau aux câpres, tomates anciennes et basilic, tuile parmesan
J'ai trouvé cette recette dans un livret "Recettes autour des huiles d'olive de la région PACA".
Bretzels d'Halloween
Il suffit de taper Halloween sur Pinterest et un flot d'idées faciles se présentent à vous, dont celle-ci:
Velouté de haricots blancs et chou-fleur
J'ai craqué pour le livre sur les soupes repas de Dorian Nieto.
Parmentier au foie gras
Sur une idée trouvée chez "Cuisine actuelle", j'ai réalisé cette recette que mes invités ont appréciée au cours de mon buffet de Noël.