Le monde gourmand deTrilli et Jessica448 recettes
cuisine conviviale et maison
SABLES FEVE TONKA PANNACOTTA VANILLE ET GANACHE CHOCOLAT
Pour le sablé : pour 5 personnes 3 verres de farine 3/4 de verre de sucre roux 1 oeuf 125 g de beurre 1 pointe de couteau de fève tonka rapée Faire fondre le beurre, mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
PIM'S MAISON
Recette des Délices de Reinefeuille (Les liens sont plus bas) Cela faisait très longtemps que j'y songeais, grâce à Sandy-Miam-Miam , c'est désormais chose faite, voici mes premiers Pim's maison !!! Voici la recette, pour une douzaine de petits gâteaux.
ECLAIR AU CHOCOLAT BLOND ET PEPITES DE CHOCOLAT
Pour environs 6 à 8 éclairs : Pate à choux : 80 g d’eau minérale 80 g de lait 75 g de beurre 90 g de farine 2 œufs 1 pincée de sel 2 pincées de sucre Crème pâtissière chocolat blond Dulcey et pépites de chocolat noir (vous pouvez aussi bien faire avec.
SOUPE A L'AIL
Ingrédients (pour 8 personnes) : - 3 têtes d'ail - 3 carottes - 5 pommes de terres - sel, poivre Préparation de la recette : Eplucher les gousses d'ail et les verser dans une marmite de 3 litres d'eau salée.
SOFFICINI (chaussons farcis)
Pour environ 9 chaussons Pour la pate : - 1 tasse soit (250g ou 250 ml) (j'ai utilisé un mug) de lait - 1 tasse soit aussi 250 g (mm quantité) de farine (l'important est d'avoir la même quantité de farine que de lait) - 1 noix de beurre - sel Pour la.
FINANCIERS AUX FRAMBOISES
100 g de beurre - 60 g de farine - 80 g de poudre d'amandes - 150g de sucre glace - 4 blancs d’œufs - 2 poignées de framboises fraiches ou surgelées - 1 bouchon de rhum (facultatif) Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
COOKIES AUX PEPITES DE CHOCOLAT
COOKIES AUX PEPITES DE CHOCOLAT Ingrédients: - 125 g de pépites de chocolat - 200 g beurre doux mou - 150 g sucre - 3 jaunes d'oeufs - 10 cl de lait - 250 g farine - 1/2 sachet levure - 1 pincée de sel.
PANNA COTTA CAFE ET SON COULIS DE CARAMEL AU BEURRE SALE
Pour 4 ramequins 200 ml de crème entière liquide 50 ml de lait entier 25 g de sucre 2,5 feuilles de gélatine 1 c à soupe bombée de café soluble Pour le coulis caramel beurre salé 100 g de sucre en poudre 15 cl de crème liquide 50 g de beurre demi-sel.
CAKE A L'ORANGE (SANS LAIT, ET SANS BEURRE) ET SON GLAçAGE A L'ORANGE SANGUINE
Pour le cake : 3 oeufs (moi j'en ai mis 4 car ils étaient trop petits) 1 verre d'huile de tournesol (20cl) 190 g de sucre 1 grosse orange 300 g de farine 1 sachet de levure éventuellement prévoir du jus d'orange pour détendre la pâte (celui du commerce.
PERLES DE COCO (BOULES COCO ASIATIQUES)
Pour environ 24 boules 200g de noix de coco râpée 200g de farine de riz gluant 60g de farine de blé, 1/2 sachet de levure chimique 100g de graines de soja jaune à faire tremper 250ml de lait de coco non sucré 65g+125g de sucre en poudre sel Préparation:.
GLANDS PATISSIERS (ou salambo)
Pour une dizaine d'éclairs Crème pâtissière : 50cl de lait 4 jaunes d'oeufs 80 à 100g de sucre semoule 1 gousse de vanille ou une cuillère à café de vanille en poudre 50g de farine 1 cuillère à soupe de kirsch ou de rhum (facultatif) -Faites chauffer.
STEAKS PROVENCALES
STEAKS PROVENCALES Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de viande hachée de boeuf 500 g de hachis de porc ( ou chair à saucisse) 4 échalotes 4 gousses d'ail ciboulette 1 oeuf farine sel, poivre pour le coulis de tomates : tomates, oignons, sel, poivre.
GÂTEAU FONDANT POIRES CHOCOLAT ET FRUITS ROUGES
GATEAU FONDANT POIRE CHOCOLAT ET FRUITS ROUGE Liste des ingrédients 150 g de Chocolat Noir 2 yaourts brassés natures 100 g de fruits rouges 100 g de farine 1 grosse poire ou 2 petites 2 œufs 40 g de sucre en poudre 30 g de beurre 14 biscuits sablés préchauffer.
BRIOCHE EXTRA MOELLEUSE
RECETTE DE Yumelise !!! j'ai ajouté du sucre perlé dans ma brioche !! c'est trop bon !!! mmmmmmm 500 grammes de farine (j'utilise la T45) 2 œufs (+ 1 œuf pour la dorure) 220 grammes de lait 2 sachets de levures de boulanger sèche 50 grammes de sucre.
BLANQUETTE DE DINDE
250 g de champignons de Paris 1 barquette de 1,5kg de blanquette de Dinde Douce France 2 oignons 2 carottes 1 blanc de poireau le jus d' 1/2 citron 2 bouillons cube de volaille 25 cl de crème fraiche liquide 2 jaunes d’œufs 2 cuillères à soupe de farine.
CHOUX A LA FRAISE
CHOUX A LA FRAISE Ingrédients : Pour la pâte à choux : 150 g d'eau 80 g de beurre 120 g de farine 3 oeufs 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de sucre Préchauffer le four à 180°C.
MERVEILLEUX AU CAFE
MERVEILLEUX AU CAFE ( recette de Christophe Michalak ) Ingrédients: Pour la meringue: 5 blancs d'oeufs 150 g de sucre semoule 150 g de sucre glace 1 pincée de fleur de sel Pour la crème : 700 g de crème liquide entière 100 g de mascarpone 30 g de cassonade.