Le monde gourmand deTrilli et Jessica448 recettes
cuisine conviviale et maison
POISSON À LA BORDELAISE
POISSON À LA BORDELAISE Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets ou pavés de poisson blanc type cabillaud, merlu, etc.
PEPERONATA
PEPERONATA Ingrédients : 4 poivrons rouge (ou mixtes pour mettre de la couleur) 1 gros oignon ou 2 moyens 4 cuillères à soupe vinaigre (balsamique de préférence sinon celui de votre choix) Huile d'olive 1 cube de bouillon de volaille 1 boite moyenne.
PASTA ALLA NORMA
PASTA ALLA NORMA Ingrédients pour 4 personnes : 320g de pâtes 2 aubergines 600g de tomates pelées 2 gousses d'ail 200g de parmesan râpé Basilic ciselé Huile d'olive Huile pour friture Sel, poivre Lavez et coupez les extrémités des aubergines Coupez-les.
GÂTEAU AUX POIRES ET AUX PEPITES DE CHOCOLAT
GATEAU AUX POIRES ET PEPITES DE CHOCOLAT 100 g de pépites de chocolat 4 poires ( ou en sirop ) 125 g de farine 100 g de beurre mou (+ une noix de beurre pour le moule) 3 œufs 100 g de sucre en poudre Préchauffez votre four Th.
SABLE BRETON FACON TARTE AUX FRAISES
SABLE BRETON FAON TARTE AUX FRAISES Ingrédients pour le sablé breton ( que j'ai utilisé pour faire ma pate à tarte) 3 jaunes d'oeufs 130 g de sucre semoule 150 g de beurre mou 200g de farine 1 pointe de cuillère à café de sel 1 sachet de levure cuisson.
PIZZA FACON CARBONARA
PIZZA FACON CARBONARA Ingrédients: pâte à pizza crème fraîche 250 g de lardons mozzarella 1 oeuf Préchauffez votre four à 180°C.
BOULETTES A LA SAUCE TOMATE
BOULETTES A LA SAUCE TOMATE Ingrédients: 500 g de boeuf haché 2 oeufs 2 belles échalotes ciboulette sel, poivre farine 1 oignon 2 briques de purée de tomates ( ou tomates concassées si vous préférez ) Couper les échalotes en petits morceaux.
PÂTES CARBONARA AU FOUR
PÂTES CARBONARA AU FOUR Ingrédients pour 1 personne : 150 g de pâtes 5 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 cuillère à café de moutarde 150 g de lardons fumés gruyère râpé sel, poivre 1 oeuf Cuire les pâtes et les laisser égoutter puis réserver.
SOUPE DE CHICONS ( ENDIVES )
SOUPE DE CHICONS ( ENDIVES ) Ingrédients : 500 g de chicons (endives) 3 poireaux 300 g de pomme de terre crème fraîche sel, poivre 1 oignon 1 litre et demi d'eau 2 cuillères à soupe de sucre blanc Epluchez les chicons, les poireaux,les pommes de terre.
"GÂTEAU" DE SALADE RUSSE
"GÂTEAU " DE SALADE RUSSE Ingrédients: 4 grosses pommes de terre 2 carottes cornichons aigre doux (ceux au vinaigre conviennent aussi) mayonnaise ciboulette jambon blanc coupé en tranches très fines (suivant la taille de votre moule il vous faudra plus.
POMMES DE TERRE A LA CARBONARA
POMMES DE TERRE A LA CARBONARA INGREDIENTS: 700 g de pommes de terre 200 g de lardons 2 jaunes d'oeuf 2 cuillères à soupe de parmesan ( ou gruyère ) 1 cuillère à soupe de romarin haché sel poivre 4 cuillères à soupe de crème huile d'olive Faire bouillir.
LA TARTE AU CITRON
Ingrédients pour la pate sucré : 120 g de beurre mou 80 g de sucre glace 1 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanille 25 g de poudre d'amandes 1 pincée de sel fin 1 oeuf entier 200 g de farine Finition 100 g de gelée d'abricot 100 g gelée de coing.
GATEAU RICOTTA ET VANILLE
300 g de ricotta 3 oeufs 3 c à s de lait 120 g de sucre 50 g de farine 50 g de maizena 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 2 c à c d'extrait de vanille (si vous préféré le gout citron remplacer la vanille par le zeste d'un citron non traité).
GATEAU PINA COLADA
Ingrédients: 1 yaourt nature 1 sachet de levure 1 et 1/2 à 2 pots (de yaourt) de sucre 1 pot (de yaourt) d'huile 3 pots (de yaourt) de farine 3 œufs 3 c.
GATEAU RENVERSE A L'ANANAS
Ingrédients (pour 6 personnes) : - 200 g de farine - 200 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure - 5 oeufs - 1 pincée de sel - 2 boîtes d'ananas en tranches - rhum Préparation de la recette : Egoutter les ananas en conservant le jus.
CARBONNADE FLAMANDE
Ingrédients (pour 6 personnes) : - 6 tranches de pain d'épices ou pain de campagne- 40 g de beurre- 1,5 kg de gîte de boeuf ou bourguignon - 700 g d'oignons- 25 g de sucre roux- 30 g de Farine- 1 l de bière blonde ou ambrée - Thym, laurier, persil- Sel,.
CHILI CON CARNE
250 g de haricots rouges ( si vous utilisez les haricots en boites une petite suffira) 250 g de viande de bœuf hachée 3 oignons 1 gousse d'ail 1/2 poivron rouge 400 g de tomates concassées 1 cuil.
MAGRET DE CANARD MARINE AUX EPICES ET SA SAUCE BALSAMIQUE
Faites des entailles quadrillées côté peau.
CHOUCROUTE BURGER
Ingrédients : 2 personnes 200 g de poitrine de porc pas trop grasse (moi j'ai pris de la fumée) 1 saucisse de francfort 1 pointe de levure chimique 1 saucisse de strasbourg 300 g de pomme de terre 100 g de choucroute 80 g de farine 3 oeufs 2 c à soupe.
GALETTE DES ROIS CREME D'AMANDE ET ABRICOT
600 g de pâte feuilletée (environ) environ 2 disques de pate Pour la garniture 100 g d'abricots secs moelleux 200 g de compote d'abricot (ou bien vous prenez des abricots en boite, égoutter, et mixer) 150 g de beurre doux 80 g de sucre 10 g de maïzena.