Le monde gourmand deTrilli et Jessica423 recettes
cuisine conviviale et maison
BOEUF AUX OIGNONS
4 Pavés de rumsteack 6 Cl de sauce soja 15 g de fécule de mais huile 15 g de gingembre 3 oignons 2 gousses d'ails 10 g de sucre en poudre 10 cl de sauce nuoc mam Éplucher l'ail et le gingembre et les hacher finement.
DELICE POMMES SPECULOOS
Ingrédients: (pour 12 à 14 parts) Le croustillant au spéculoos 200 g de spéculoos 50 g de biscuits type galettes bretonne de Mt St M***** 80 g de beurre 50 g de cassonade Compote de pommes 1 feuille de gélatine alimentaire 100 g de sucre 50 g de beurre.
POULET CHASSEUR
POULET CHASSEUR Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet découper en morceaux 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 oignons 250 g de champignons de Paris 1 petite boîte de concentré de tomates 30 cl de Vin blanc 40 cl de bouillon de volaille 2 cuillères.
FONDUE DE POIREAUX
FONDUE DE POIREAUX Ingrédients: 600 g de poireaux 30 g de beurre 1 cuillère à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de jus de citron 6 cuillères à soupe de crème fraîche sel, poivre Coupez-les poireaux en deux et recoupez-les en tronçons.
COURGETTES FARCIES
COURGETTES FARCIES Ingrédients: 6 courgettes 300 g d'hachis de porc 300 g de viande hachée de boeuf 1 boule de mozzarella 1 oignon 1 échalote persil ciboulette 1 oeuf sel, poivre farine Préchauffez votre four à 200°C.
VELOUTE DE POIS AU LARD
VELOUTE DE POIS AU LARD Ingrédients: 4 pommes de terre moyennes 1 kg de petits pois frais ou surgelés 2 L d'eau 300 g de lardons fumés 1 oignon 2 bouillon cube de volaille 3 cuillères à soupe de crème fraîche Epluchez et coupez grossièrement votre oignon.
ESCABECHE DE CABILLAUD
ESCABECHE DE CABILLAUD Recette de Ma popotte à moi !!! Ingrédients: 5 dos de colin 4 carottes 2 échalotes 2 feuilles de laurier 4 branches de persil 2 gousses d'ail Herbes de Provence Huile d'olive 25cl d'eau 25cl de vin blanc sec 10cl de vinaigre blanc.
GÂTEAU PETITS BEURRE-MOKA
GÂTEAU PETITS BEURRE-MOKA Ingrédients: petits beurres (suivant la taille de votre moule : pour moi c'était 36 petits beurres ) Rhum 200 ml de lait crème pâtissière: 2 oeufs 40 g de sucre 14 g de poudre impérial vanillée ( ou à défaut de maïzena ) 10.
CHOCOLAT DULCEY MAISON
Ingrédients 180 g de chocolat blanc à teneur élevée en beurre de cacao patissier 1 à 2 c.
QUICHE LARDONS-TOMATES CERISES-MOZZARELLA
QUICHE LARDONS-TOMATES CERISES-MOZZARELLA Ingrédients: 1 pâte feuilletée 200 g de lardons fumés 1 boule de mozzarella 200 g de tomates cerises 5 oeufs 1 pot de 50 cl de crème fraîche sel, poivre Préchauffez votre four à 200°C.
BRIOCHE HOKKAIDO-JAPONAISE
Cette recette se prépare en deux temps : Le Tangzhong en premier, la brioche a proprement parler en second.
BROOKIES
Ingrédients / pour 8 personnes Pâte à brownie : 125 g de chocolat noir 2 œufs 100g de sucre semoule 75g de beurre aux cristaux de sel de Guérande 75 g de farine 50 g de noix de Pécan grossièrement concassées (ou noix de cajou .
RAVIOLIS AUX ASPERGES
Ingrédients: 300 g de raviolis frais 200 g d'asperges en bocal 1 échalote 50 cl de béchamel semi-liquide huile d'olive sel Epluchez et émincez votre échalote.
BLANQUETTE DE CABILLAUD
500g de cabillaud 1 oignon 2 blancs de poireaux 2 carottes 300g de champignons 700g de pommes de terre d'huile d'olive 20 cl de vin blanc 35cl d'eau + 1càs de fumet de poisson que je dilue dans cette eau le jus d'1/2 citron 100g de crème semi épaisse.
GÂTEAU AUX POMMES ET AUX ABRICOTS
GÂTEAU AUX POMMES ET AUX ABRICOTS Ingrédients : - 1 cuillère à soupe de caramel liquide - 150 gr de beurre mou - 100 gr de sucre - 4 oeufs - 200 gr de farine - 1 sachet de levure chimique - 4 pommes - 1 grande boîte d'abricots au sirop Verser le caramel.
MADELEINES VANILLE ET PEPITES DE CHOCOLAT
3 oeufs 250 g de farine 200 g de sucre semoule 125 g de beurre mou 50 g de lait 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 2 cuillères à café de vanille liquide 100 g de pépites de chocolat Dans un saladier mettre le lait, le sucre, les oeufs,.
CAKE MARBRE
5 oeufs 125 g de sucre 125 g de farine 125 g de beurre 125 g de chocolat noir 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères à café d'extrait de vanille liquide 1 sachet de levure Préchauffer le four à 180°C.
ROTI DE SAUMON FARCI A LA MOUSSE DE CRABE ET CREVETTES ET SA SAUCE
Ingrédients (4 personnes): Ingrédients: -800g de filet de saumon -1 cs de jus de citron -huile d'olive -poivre la mousse: -125g de crevettes cuites -120g de crabe -1 blanc d'oeuf -7cl de crème semi-épaisse la sauce: -1 échalotte -vin blanc sec -1 cc.
SALADE STRASBOURGEOISE
Source : La popote à Lolo (un peu revisitée) Pour la salade: 400 g de Pommes de terre 4 œufs 6 cornichons 4 saucisses de Strasbourg 1 échalote 1 oignon rouge brins de persil / ciboulette 2 tomates (facultatif) Pour la sauce : 2 c à s de Mayonnaise 2.