Plaisirs de la Maison1 590 recettes
cuisine, pâtisserie, décoration de la table
Rochers coco aux fruits confits
Ingrédients : pour une vingtaine de gros rochers 3 blancs d’œufs (90 g) 180 g de sucre en poudre 250 g de noix de coco râpée 150 g de cédrat confit en petits dés Préparation : Préchauffer le four à 150° C (thermostat 5) chaleur ventilée.
Gâteau au citron de Cyril Lignac
Ingrédients : pour 6 personnes 2 citrons jaunes Bio 120 g de beurre pommade 120 g de farine type 55 (ou farine type 45) 120 g de sucre en poudre + un peu pour le moule 2 œufs 1 sachet de levure chimique (11 g) Préparation : Préchauffer le four à 180°.
Sablés aux pralines roses
Ingrédients : pour une trentaine de sablés La pâte sablée 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) 25 g de poudre d’amandes 125 g de sucre glace 1 belle pincée de sel fin 12 g de poudre de lait (lait en poudre) 5 g de levure chimique (1/2 sachet de.
Cookies aux noisettes, chocolat et praliné
Ingrédients : pour une trentaine de cookies 120 g de beurre doux à température ambiante 90 g de sucre cassonade (sucre blond) 1 œuf 50 g de praliné maison ou du commerce 180 g de farine type 55 (ou farine type 45) 1 cuillerée à café de levure chimique.
Temari sushi
Ingrédients : pour 24 temari sushi 250 g de riz à sushi (riz rond japonais) 250 g d’eau 40 ml de vinaigre de riz 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre ½ cuillerée à café de sel fin ½ avocat ½ concombre 3 petites tranches de truite fumée 10 brins de.
Succès praliné aux noisettes
Ingrédients : pour 8 personnes Crème mousseline au praliné noisette 30 cl de lait entier ½ gousse de vanille ou 15 g de sucre vanillé 50 g de sucre 3 jaunes d’œufs 30 g de fécule de maïs (maïzena) 125 g + 30 g de beurre doux 100 g de praliné noisette.
Atelier cuisine : verrines régressives (vendredi 13 novembre 2009)
Mousse au carambar et pop corn D’après le livre de Sylvie Aït-Ali « Verrines sucrées » Recette revue et modifiée par Michelle Ingrédients : pour 12 à 14 petites verrines 150 g de carambar 50 g de chocolat au lait ou noir 250 ml de lait 3 jaunes d’œufs.
Rochers aux pralines roses
Recette tirée du blog « Cuisine Guylaine » et de Samira du blog "A dressy cake" Ingrédients : pour 24 petits rochers 120 g d’amande en poudre 80 g de sucre glace 1 blanc d’œuf (environ 30 g) Colorant rose (facultatif) Pour décorer : Du Sucre glace Des.
Les congolais (petits fours à la noix de coco)
Congolais Ingrédients : pour 25 petits congolais - 250g de noix de coco râpée - 300 g de sucre en poudre - 5 blancs d’oeufs - 1 pincée de sel - 1 cuillerée à café de vanille en poudre ou liquide Recette : Mettre une terrine dans un bain-marie chaud.
Panna cotta salée : panna cotta au chèvre et au pesto
Vendredi 11 décembre : dernier cours de l'année pour l'atelier cuisine : une panna cotta salée tirée d'un livre entièrement consacré à ce dessert italien, il y a des versions sucrées et des versions salées.
Desserts et crèmes : quelques recettes
Tarte au citron et framboises ou lemon chiffon pie Recette tirée d'un livre dont j'ai oublié le titre et l'éditeur, que j’ai modifiée.
Saucisson au chocolat
Une petite recette à souvourer avec un café ou un thé, au gouter avec des amis .
"Agneau pascal Alsacien"
En Alsace, pour Pâques, il est de tradition de faire un Lamele ou Lammele (prononcé "Lamala" dans le Haut-Rhin) qui signifie "petit agneau".
Les cannelés bordelais
Je continue mes recettes de cannelés, cette fois, ce sont des cannelés sucrés.
Brownie
Une petite recette d'un brownie fait maison (recette donnée par ma copine Marie, ma coiffeuse préférée).
Créme chocolat façon "Danette"
Pour la fête des pères, j'avais réalisé cette petite recette de Michèle du blog : coquant-fondant.
Un délicieux gâteau au chocolat : le "200"
Le "200" Recette du site « pure gourmandise » de Marina Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 200 g de beurre doux 200 de chocolat noir 200 g de sucre en poudre 4 œufs (soit 200 g) Beurre + cacao amer pour le moule cacao amer ou sucre glace pour la décoration.
Financiers au café
Financiers au café recette du blog : les gourmandises de Chloé Ingrédients : pour 12 beaux financiers 100 g d'amande en poudre 3 blancs d'oeuf 180 g de sucre glace 100 g de beurre doux 35 g de farine 2 c à café de café soluble 1 c à café d'extrait de.