Le blog de Didier PILON187 recettes
Pour chaque amateur ou passionnés de cuisine..
Courge et chocolat
Gâteau Courge et chocolat Difficulté : Simple 250 gr de chocolat noir, 200 gr de potiron ou autre curcubitacé, 3 oeufs entiers, 100 gr de sucre en poudre, 150 gr de fromage blanc battu 0%, 80 gr de poudre d'amande, 30 g de beurre doux, 2 pincées de 4.
Moules sauce crème d'ail des ours
Moules de bouchots à la crème d'ails des Ours: Difficulté: Très simple Pour 8 couverts : 2 kg de moules , 25cl de vin blanc sec, 1/2 botte de persil plat, 1 cuilère à soupe d'ails des ours, 60g de beurre, 2 échalotes, 50 cl de crème double, 2 jaunes.
Oeufs de poisson
Les Œufs de poisson, Ne sont pas tous à mettre dans le même panier !!! Rouges, orange, roses, noirs, verts.
Oeufs de homard
Les Oeufs de Homard Au même titre que les oeufs de Lompe je leur trouve aucun intéret gustatif, quasi introuvable sur le marché .
Oeufs de cabillaud
Oeufs de Cabillaud Ils se présentent, à l'instar de la "Poutargue" dans leur poche.
CHOUQUETTES
Chouquettes ( pâte à choux sucrée ou salée): Ingrédients : - 20 cl d'eau, 75 g de beurre,125g de farine, 3 gros oeufs, 1 pincée de sel fin, 1 cuillère à s de sucre semoule, pour les recettes sucrées ou 1 cuillère à potge de sel uniquement pour les recettes.
Cookies
Ma recette de COOKIES Difficulté: Facile Préchauffer le four à 190°c - Crémer 65g d'oeufs entiers avec 150g de beurre doux.
QUICHES
Quiches au bleu et noix de Grenobles: Pour environ 4/6 personnes:- 100g de farine, 90g de yaourt nature, 35g de beurre mou coupé en morceaux, du sel fin et 500g de champignons de Paris, 100g de bleu ( roquefort), 20cl de crème fraîche épaisse, 2 oeufs,.
Galette Charentaise
Ma galette Charentaise Ingrédients pour 10 personnes (j'ai utilisé un cercle de 22 cm) : Pour la pâte : - 175 g de beurre mou - 125 g de sucre en poudre - 85 g de poudre d'amande - le zeste d'1/2 citron - 1 jaune d'oeuf - 1/2 œuf - 225 g de farine t.
