Le blog de Didier PILON179 recettes
Pour chaque amateur ou passionnés de cuisine..
MACARONS
Je rate plus mes macarons !!! Pourquoi ? Mes blancs d'oeufs montent très bien : Parce que je les prépare à l'avance et les laisse à température ambiante 2 à 3 h .
CHARLOTTE
Charlotte aux poires "revisitées" ,,,, Sympa ! cette recette d'une amie blogeuse ! Ingrédients pour la mousse au chocolat : 180 g de chocolat aux éclats de noisettes - 5 oeufs - 8 boudoirs au chocolat - 1 c à soupe de Baileys (Irish Coffee) - une tasse.
Rocher noix de coco
Le "Rocher noix de coco ou Congolais" Recette très facile: Pour 250g de poudre de noix de coco, 180g de sucre glace ( maximum aprés c'est trop sucré).
Les BLINIS
Blinis " Maison": Pour environ 16 blinis dans une poêle à blinis:Mettre 130g de farine "type 55" dans un cul de poule, ajoutez 2 jaunes d'oeufs et 2 pincées de sel fin, 2 cuillères à café de levure chimique et incorporez 15cl de lait entier et 50g de.
Tablier de sapeur
Recette " Lyonnaise" TABLIER DE SAPEUR Ingrédients pour 4 personnes 4 morceaux de gras-double cuits, 1 bouteille de Mâconnais blanc, 1 oeuf, 1 citron, 1 cuilère à soupe de moutarde fortemie de pain, chapelure, 1 cuillère à soupe d’huile, beurre, sel,.
TIRAMISU
Le fameux "Tiramisu"le mien! Tiramisu "Rose" : Pour 8 personnes: 4 oeufs, 60 g de sucre semoule, 40 g de sucre glace, 400 g de mascarpone, sirop de framboise (ou fraise ou fruits rouges ou encore mieux du sirop ou de l'eau de rose), 200g de framboises.
Cakes salés
Mon cake au Cumin et olives vertes " rapide" au Kitchenaid " Difficulté : très facile Pour 1 cake : - 3 oeufs entiers, 150g de farine type 55, 1 sachet (11g) de levure chimique, 2 tours de moulins à poivre, 10 cl d'huile d'olive, 125 g de lait et environ.
LA POMME DE PAYS
Dessert aux pommes de Pays ( produit de terroir): croustillant aux Pommes de Pays Les tuiles : 120g de sucre glace , 60g de farine, 75g de blancs d'oeuf , 75 de beurre fondu.
Fiadone
Le FIADONE Pour 6-8 personnes500 gr de brocciu (ça ressemble à de la brousse, mais c'est vaaaaachement meilleur et ça n'en est pas), 6 oeufs, 180 gr de sucre, le zeste de 2 citrons non traités, 1 verre à liqueur de myrte , 1 moule à manqué.
TARTE TATIN
Tatin de poire à la fève de tonka: Pour 4 personnes : Pour la pâte sablée : 100g de sucre semoule, 2 jaunes d'oeufs, 200g de farine type 55, 125g de beurre mou.
Gâteau Mojito
Gâteau " Mojito " Très simple: Ingrédients 4 oeufs entiers, 150 gr de sucre en poudre, 1 sachet de levure80 gr de beurre doux, 120 gr de farine t55, 2 citrons verts "non traités"40 ml de rhum blanc, 20 feuilles de menthe Matériel Moule à manqué de 26.
