Le blog de Didier PILON157 recettes
Pour chaque amateur ou passionnés de cuisine..
Crème brûlée
Crème brûlée aux épices: Pour 4 personnes 25cl de lait entier 25cl de crème 5 jaunes d’œufs 75g de sucre muscovado 1 gousse de vanille 1 pincée de badiane 1 clou de girofle ¼ cuillère à café de cannelle ¼ cuillère à café de gingembre 1/2 cuillère à café.
Figues fraîches
Figues farçies au fromage de chèvre et romarin frais : Les figues, blanches ou violettes débordent des vergers.
Les Chouquettes d'ETHAN
Les Chouquettes de Ethan: (6 ans) Ingrédients pour 40 à 50 pièces : Pâte à choux: 1/4 litre d'eau, 150 g de farine T55, 80 g de beurre, 1 pincée de sel fin, 25 g de sucre en poudre, 3 à 4 oeufs entiers.
Pain d'Epices
Mon pain d'épices "moelleux" Pour réaliser 2 petits pains d'épices d'environ 400g : Ingrédients : 340g de miel (du bon).
Saumon fumé
Cheesecake au saumon fumé: Pour 4 petits (diamètre 7 cm), 40 g de biscuits salés apéritifs (type TUC), 3 noix, 40 g de beurre 1/2 sel, 2 oeufs 100 g de chèvre frais et 150 g de ricotta, 1/2 jus de citron , cerfeuil et ciboulette ( voir basilic, aneth.
Gâteau à la vapeur
Gâteau aux pommes de pays, sirop d'agave cuit à la "Vapeur": Pour 6 à 8 personnes 1 Pomme ( ou caramboles, fruits de saison, .
Tarte au citron
Tarte au Citron Meringuée ou pas: Difficulté: Assez simple , Recette de l'appareil donnée par M.
Raita de concombre, petits pois et menthe au yaourt à la grecque
Raita de concombre, petits pois et menthe au yaourt à la grecque Prévoir pour 8 couverts 4 pots de vrai yaourts à la grecque, 1 bouquet de menthe fraîche 1 tige d'ail frais, 2 belles poignées de petits pois frais 2 cuillères à café de cumin, de l'huile.
Bûche de Noël
Bûche de Noël ganache chocolat croustillante: Pour réaliser la ganache : faites bouillir 250g de crème fluide à l' ébullition et hors du feu ajouter 250g de chocolat noir "75%" en morceaux et mélanger au fouet jusqu'à la fonte complète du chocolat, ajoutez.
Menu de réveillon
Menu de la Saint Sylvestre N° 3 Menu de réveillon : Chaque jour une idée de menu pour vos fêtes de fin d'année: si vous voulez les recettes n'ésitez surtout pas !!!!! Apéritif: Une flute sans bulles ! un vin très fleurale un petit vin de glace et sa.
KIWI
Tarte meringuée aux Kiwis : Pour un moule de 20 cm de diamètre: La pâte: 225 g de biscuits type "Thé ",40 g de noix de coco râpée, 150 g de beurre fondu 25 g de sucre glace.
