La vie en République Dominicaine

La vie en République Dominicaine55 recettes

Je m'apelle Emilie, francaise vivant en République Dominicaine depuis 2005. En 2008, j'ai décidé de créer ce blog, afin de faire découvrir mon quotidien de jeune expatriée, loin des zones touristiques. Je vis dans une petite ville où je suis employée de bureau, mais je vous l'avoue volontiers, j'adore jouer à la touriste le temps d'une journée, un week-end ou plus si le temps me le permet. Je n'ai rien à vous vendre, juste le plaisir de vous montrer quelques facettes moins connues de mon île d'adoption. Des idées de visites aux recettes de cuisine typique ou un peu moins, bienvenue dans ma vie en République Dominicaine! Pour toute information (question, commentaire, partenariat), vous pouvez me contacter via le formulaire ou par mail: lavieenrepubliquedominicaine@gmail.com. Je ferai mon possible pour vous renseigner au plus vite!

Toutes les recettes de "Caraïbes" - page 2


Recette du punch banane

Recette du punch banane

Il vous faudra: - 1 litre de rhum blanc - 100 grammes de sucre de canne - 1 gousse de vanille (inexistante en République Dominicaine, j'y ai mis de la vanille liquide) - 2 gros batons de canelle - 4 petites bananes Couper les bananes en 4 et ajouter.

Smoothie avocat

Smoothie avocat

En France, comme en République Dominicaine, il fait chaud.

Poulpe à la vinaigrette

Poulpe à la vinaigrette

Une recette très commune en République Dominicaine, mais qui nous viendrait d'Espagne.

Pintade au rhum ambré (guinea borracha)

Pintade au rhum ambré (guinea borracha)

Pintade au rhum ambré, frites de bananes plantains et avocat En République Dominicaine, on appelle ce plat "guinea borracha" = pintade bourrée/saoule/ivre, au choix.

Soleil feuilleté facon pizza

Soleil feuilleté facon pizza

Désolée de casser le mythe, mais chez moi, on ne s'alimente pas que de langoustes, lait de coco et autres spécialités des Caraïbes! Oui, il m'arrive de cuisiner francais! C'est exotique finalement par chez moi! Et puis, la vie dans les Caraïbes, ce n'est.

Gâteau à  la farine de maïs (arepa de maiz)

Gâteau à la farine de maïs (arepa de maiz)

Aujourd'hui, je vous propose une recette de gâteau qui change.

Mercredi des Cendres (habichuelas con dulce)

Mercredi des Cendres (habichuelas con dulce)

Si en France vous vous êtes repus de crêpes et autres beignets de carnaval en ce Mardi Gras, en République Dominicaine, c'est le Mercredi des Cendres qui est célébré avec ce plat de habichuelas con dulce (ce qui sera servi aussi le Vendredi Saint).

Quipes (kipe)

Quipes (kipe)

Quipe dominicain Le quipe (ou kipe) est l'un des aliment prouvant que la République Dominicaine est une île multiculturelle, avec des origines diverses et variées, ayant chacune laissé un héritage à l'alimentation locale.

Dulce de coco horneado (coco au four)

Dulce de coco horneado (coco au four)

Le dulce de coco horneado pourrait s'apparenter à un Congolais, mais pas tout à fait.

Tres Leches

Tres Leches

A moins que vous ne soyez connaisseur de la gastronomie latino américaine, le nom de ce délicieux dessert ne vous dira rien.

Cuba Libre

Cuba Libre

L'été étant normalement arrivé, seriez vous tentés par quelques cocktails aux allures d'ailleurs? Ces prochains jours, je vous en proposerai quelques uns, que vous trouvez en République Dominicaine.

Smoothie papaye (batida de lechosa)

Smoothie papaye (batida de lechosa)

Le smoothie (batida) est très commun en République Dominicaine, tant dans les foyers que dans les cafeterias ou restaurants.

Morue salée à la créole

Morue salée à la créole

La morue salée, cuisinée en sauce, est un plat assez répandu en République Dominicaine.

Ensalada Rusa

Ensalada Rusa

Table de fêtes de République Dominicaine Afin de vous présenter ces recettes de fête, même si on ne peut pas nier que le repas de réveillon est très proche du repas quotidien (bien que ces soirs-là, on les cuisine presque tous et on s'en remplit une.

République Dominicaine: Capitale de la gastronomie des Caraibes

République Dominicaine: Capitale de la gastronomie des Caraibes

L'Académie Iberoaméricaine de Gastronomie et l'Académie Royale de Gastronomie espagnole viennent de désigner la République Dominicaine Capitale de la Gastronomie des Caraïbes.

Smoothie banane/melon et eau de coco

Smoothie banane/melon et eau de coco

Un smoothie idéal pour les beaux jours, et excellent pour votre santé! smoothie banane/melon/eau de coco Il vous faudra, pour 2 verres: -1/4 de melon (de République Dominicaine) - 1 banane - 25 cl d'eau de coco (mieux si elle est fraîche, juste sortie.

Huile de coco Dewthilina France

Huile de coco Dewthilina France

Il y a quelques semaines, lorsque je vous ai fait l'annonce du concours Cuisinez comme en République Dominicaine , je vous parlais d'un partenariat entre Dewthilina France et ce blog.

Recettes participant au concours "Cuisinez comme en République Dominicaine"

Recettes participant au concours "Cuisinez comme en République Dominicaine"

Voilá, le concours a pris fin et ce sont 8 recettes qui participeront pour tenter de remporter quelques cadeaux.

Cuisine par temps pluvieux

Cuisine par temps pluvieux

Si vous regardez les infos, vous aurez compris que ce début janvier est frais, partout dans le monde.

Locrio de camarones y coco (locrio de crevettes et lait de coco)

Locrio de camarones y coco (locrio de crevettes et lait de coco)

Aujourd'hui, je vous propose une préparation à base de riz très courante en République Dominicaine, même s'il est plus fréquent de la préparer avec de la viande, au poulet ou au porc, qui sont bien plus économiques et accessibles que les crevettes.

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