La vie en République Dominicaine55 recettes
Je m'apelle Emilie, francaise vivant en République Dominicaine depuis 2005. En 2008, j'ai décidé de créer ce blog, afin de faire découvrir mon quotidien de jeune expatriée, loin des zones touristiques. Je vis dans une petite ville où je suis employée de bureau, mais je vous l'avoue volontiers, j'adore jouer à la touriste le temps d'une journée, un week-end ou plus si le temps me le permet. Je n'ai rien à vous vendre, juste le plaisir de vous montrer quelques facettes moins connues de mon île d'adoption. Des idées de visites aux recettes de cuisine typique ou un peu moins, bienvenue dans ma vie en République Dominicaine! Pour toute information (question, commentaire, partenariat), vous pouvez me contacter via le formulaire ou par mail: lavieenrepubliquedominicaine@gmail.com. Je ferai mon possible pour vous renseigner au plus vite!
Habichuelas con dulce
Aujourd'hui, en République Dominicaine, c'est le jour que tout le monde attend: le Vendredi Saint.
Cuisiner le riz blanc comme en République Dominicaine
Vous n'aurez pas manqué de constater que souvent mes plats en sauce sont accompagnés de riz blanc: c'est la base de la cuisine dominicaine.
Tres leches (gâteau aux trois laits)
Dans de nombreux pays latino et des Caraïbes, le Tres Leches est un dessert très apprécié, que vous trouverez dans n'importe quelle pâtisserie qui se respecte.
Mondongo (tripes à la mode dominicaine)
Je raffole de ces plats que certains considèrent comme une cuisine d'hiver.
Recette de base: Cuisiner le riz blanc comme en République Dominicaine
Vous n'aurez pas manqué de constater que souvent mes plats en sauce sont accompagnés de riz blanc: c'est la base de la cuisine dominicaine.
Locrio de camarones (riz aux crevettes)
Aujourd'hui, je vous propose une préparation à base de riz très courante en République Dominicaine, même s'il est plus fréquent de la préparer avec de la viande, au poulet ou au porc, qui sont bien plus économiques et accessibles que les crevettes.
Fruits de fêtes
Si je vous parle de fruits de fêtes, vous pensez tout de suite à une belle corbeille de fruits exotiques, avec ananas, mangues, kumquat, etc.
Galette des Rois exotique: noix de coco, banane et chocolat
Il y a quelques années, j'avais préparé cette galette des rois un peu exotisée.
Bacalao con papas a la dominicana (morue salée et pommes de terre à la dominicaine)
Aujourd'hui, et pour le défi mensuel CMUM / Compile Moi Un Menu orchestré par Nath « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu’on mange?» , dont je suis la marraine et qui a pour thème Voyage gastronomique en République Dominicaine je vous propose.
Gâteau banane et flocons d'avoine (recette sans gluten)
J'espère que vous allez bien, où que vous soyez.
La cerise des Antilles - Acérola
Jus de cerise acérola, la recette arrive bientôt! Voilà la réponse à la question posée il y a quelques jours! En République Dominicaine, lorsque l'on vous propose un jus de cerises (jugo de cereza), vous serez certainement surpris par son goût très acidulé,.