La cuisine sans lactose429 recettes
Intolérante au lactose depuis quelques années, je partage mon expérience, mes conseils, mes humeurs, mes recettes adaptées. J'ai créé ce blog afin de faire connaître et mieux comprendre cette intolérance alimentaire qui influe pas mal le quotidien.
Quiche tomates-romarin (végétarien)
Ingrédients (un moule d'environ 25cm de diamètre) 1 fond de pâte brisée (! vérifier teneur en lactose!) 1 ravier de tomates.
Lasagne champignons-aubergines (végétalien)
J'aurais bien vu cette recette avec du basilic frais mais je n'en avais pas.
Pâtes au pesto pistaches (végétarien)
Ingrédients ( pour 250gr de pâtes) une vingtaine de feuilles de basilic une vingtaine de pistaches grillées 2 anchois (marinés.
Ragoût de pommes-de-terre aux aubergines (végétalien, allégé)
Pour que cette recette soit totalement sans matière grasse, vous pouvez remplacer l'huile par un peu de bouillon.
Pâtes sauce tomate-saucisses
Une recette en mode "récupération de restes de barbecue" cuisinée par chéri en personne et absolument délicieuse! Je ne pouvais.
Pâtes à la tapenade d'olives (végétarien)
Avec une base d'ingrédients similaire aux bruschette tomates-olives (recette ici), on remanipule tout et on fait une autre recette :) .
Bruschette tomates-olives (végétarien)
Les bruschette sont des tapas italiens que l'on sert avant le repas dans le sud de l'Italie.
Champignons tomatés (allégé)
Ingrédients 1 ravier de 500gr de champignons de Paris 3 échalotes 1 grosse tomate coeur de boeuf (ou 2 classiques) 1 petite.
Smoothie Pinky
Pour un petit-déjeuner plein d'énergie ou pour un en-cas plein de vitamines! Ingrédients (1 grand verre) 6.
Smoothie Baker
Ingrédients (2 verres) 3 bananes 1 yaourt de soja nature 5cl de jus d'orange 1cl de jus de citron 1 càc de miel cannelle.
Trio de légumes à la Thaï (végétalien)
Ingrédients (1 personne) 1/2 ravier de haricots mange-tout 1/2 ravier de baby maïs 3 carottes 1/2 échalote 1 gousse d'ail 3.
Soupe froide de fenouil (allégé, végétalien)
A consommer en entrée avec du pain kebab grillé, ou à servir en verrines apéritives ou encore en dip.
Potage light aux poivrons jaunes (végétalien)
Ingrédients (+/- 4 bols) 2 échalotes 1 gousse d'aïl 1 blanc de poireau 2 branches de céleris 4 poivrons jaunes 1,2l d'eau 1.
Croûte à la brésilienne vanille - caramel
Une version légèrement différente de la tarte brésilienne classique.
Panna Cotta - Natali
Découvert en magasin bio, ce sachet vous permet de faire une panna cotta 100% végétale.
Risotto thon-fenouil (allégé)
Version light sans matière grasse, plus gourmand : faites revenir l'échalote et l'ail dans l'huile d'olive.
Potage light aux épinards
La courgette permet de donner une consistance plus crémeuse et de lier les épinards, ce qui évite la pomme-de-terre et la crème;-) .