La cuisine de Messidor2 830 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Médaillons de porc laqués à l’orange +
Il ne faut que quelques minutes pour préparer ces médaillons exquis, nul besoin de marinade, juste une petite laque faite avec des ingréd.
Foie de veau, sauce à l’italienne, version 2
Pour apprécier le foie à sa juste valeur, je ne connais rien de meilleur qu’une sauce express aux champignons et au prosciutto.
Osso buco de porc à La fin du monde
La fin du monde est une bière artisanale forte brassée au Québec, la préférée de mon goûteur.
Escalopes de poulet, sauce express à la pâte de cari
Prêtes en moins de quinze minutes, ces escalopes bien relevées ont une saveur incomparable grâce à une sauce composée de seulement trois .
Assiette de légumes rôtis au quinoa +
Pour un plat sans viande original, plutôt que le bol bouddha rempli de couleurs et d’aliments santé, je propose une grande assiette, en.
Galettes de crevettes exquises +
Je me suis inspirée d’une recette de Cuisine futée pour faire ces galettes, voir la version originale ci-dessous.
Filets de truite au tahini +
Le tahini, cette préparation à base de sésame abondamment utilisée dans les cuisines du Moyen-Orient, s’ajoute ici à du yogourt, du zest.
Médaillons de filet de boeuf au whisky
La simplicité était dans nos assiettes hier avec ces belles tranches de filet de boeuf arrosées d’une petite sauce au whisky, agrémentée.
Pâtes à la sauce minute exquise +
Il arrive que l’on improvise des plats délicieux tout à fait par hasard et, à l’inverse, qu’on obtienne des mets entièrement ratés dont .
Assiette gourmande au millet
Quand on a envie d’une pause viande, rien ne vaut une assiette remplie de légumes grillés.
Galettes de veau à l’anglaise et Grelots croustillants
Après un deuxième essai, les petites pommes de terre écrasées ont encore déçu nos attentes : savoureuses, oui, mais pas croustillantes.
Moules à la japonaise
Je me suis procuré du miso tout récemment et j’ai eu envie d’en aromatiser des moules.
Médaillons de porc au cari - Couscous aux pommes +
Une goûteuse alliance de saveurs dans ce repas express, le sucre contenu dans la pomme et les canneberges apportant fraîcheur et douceur .
Filets de poisson blanc croustillants
J’ai préparé plusieurs poissons enrobés de cette manière, mais c’était une première hier avec des céréales multigrain.
Pâté de poisson pour paresseux
J’avais dans l’idée de faire ce pâté dans un seul poêlon, mais ma recette de pâte express étant insuffisante pour recouvrir le poêlon, j’.
Palourdes à l’italienne sur pâtes +
Nous avons été conquis par les palourdes fraîches, dès qu’elles sont en promotion, nous planifions un régal.
Quiche au quinoa et aux légumes
Je prépare souvent une quiche pour le repas du midi, c’est un bon moyen de recycler des restes tout en se régalant.
Pâtes au saumon à la chinoise
Cuit dans un seul poêlon, composé d’un reste de pâtes et de saumon, ce plat tout simple se prépare rapidement.
Gratin de saucisses aux lentilles +
Des petites saucisses merguez très savoureuses conviennent à merveille à ce plat tout en un tandis que les lentilles le complètent avec f.