La cuisine de Messidor551 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Paella aux crevettes à la grecque
Un plat tout en un aux saveurs méditerranéennes qui se prépare en moins de temps qu’il n’en faut pour le déguster et tellement bon qu’on .
Escalopes de poulet, vin blanc et tomate fraîche +
Cette autre improvisation vite prête met au menu les aliments frais, prisés de la cuisine italienne.
Spaghetti express à la grecque +
Plat fusion par excellence, voici un mets italien qui emprunte à la cuisine grecque des aliments qu’elle affectionne, poivron, origan, ol.
Sauce aux saucisses italiennes à améliorer
Pas de mode d’emploi pour cette recette décevante, mais je mentionne tout de même les ingrédients, car je suis sûre que vous pourrez m’ai.
Enchiladas à l’indienne +
La cuisine-fusion est une chouette ressource quand on veut varier les menus, mélanger les saveurs ou recycler les restes d’un poulet trop.
Darnes de saumon bbq, sauce clémentines au cari +
Premières grillades de la saison, ça sentait le printemps hier.
Crevettes sur pâtes à la grecque +
Olives de Kalamata, thym et origan, poivron et câpres sont les savoureux ingrédients qui agrémentaient nos crevettes hier, il ne manquait.
Filets de doré au cari doux +
Je ne saurais trop recommander le filet de doré européen, qu’on appelle sandre en France, c’est un poisson que tous les amateurs devraien.
Spaghettis aux pétoncles de baie, sauce crémeuse au cari doux +
Le goût subtil des petits pétoncles de baie s’harmonise avec grâce à des pâtes aux tomates séchées, comme dans une pièce musicale, ch.
Moules en sauce express à l’indienne +
Tomates, poivron, pâte de cari et lait de coco sont les ingrédients de base de cette improvisation vite prête.
Sauce aux saucisses italiennes, version améliorée +
Les gourmands qui me suivent se souviendront peut-être de ma décevante expérience de «sauce aux saucisses italiennes à améliorer».
Quesadillas aux légumes grillés +
Pour cette deuxième version de sandwiches mexicains, j’ai suivi la suggestion de Catou de ne farcir que la moitié des tortillas afin de .
Filet de doré au beurre de coriandre et de lime
Nous connaissons depuis quelques années le doré européen, mais c’était la première fois hier que nous goûtions au doré jaune du Québec.
Hot dogs thaïs aux saucisses maison +
La recette était pour des burgers, mais mon fort penchant pour les saucisses m’a incitée à en faire des hot dogs.
Frittata au maquereau et à la feta +
Cette omelette se fait ordinairement avec du thon, mais j’ai remplacé celui-ci par un poisson en conserve beaucoup plus savoureux et pass.
Tacos de poisson aux poivrons +
J’ai choisi des bouchées d’aiglefin, mais un autre poisson blanc aurait fait aussi bien.
Escalopes à l’indienne grillées au barbecue +
J’ai choisi une poitrine de dinde en pensant qu’il serait plus facile de la découper en fines tranches, hélas je me suis trompée! L’appa.
Langoustines bbq à la provençale +
Une touche raffinée a fait une apparition remarquée hier dans ce repas au barbecue, un emprunt à la cuisine provençale : la présence du p.
Filets de doré européen croustillants à la lime +
Notre poisson blanc préféré, que l’on appelle sandre en France, s’est laissé enrobé hier d’une mayonnaise à la moutarde, puis d’une fine .