La cuisine de Messidor3 754 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Moules à l’italienne, prise 2 +
Pour accommoder des moules, j’ai emprunté à la cuisine italienne quelques-uns de ses délicieux ingrédients: prosciutto, tomates séchées e.
Petites saucisses maison express +
Il s’est passé un long moment avant que je refasse des petites saucisses maison.
Brochettes de porc au four et salades à la grecque +
Je me doutais que ce serait un plaisir de renouer avec les grillades en plein hiver, j’en avais fait la découverte le 30 janvier 2016, vo.
Moussaka version saumonée +
J’ai souvent préparé des versions poissonneuses de ce plat grec très savoureux.
Pâtes longues aux deux poissons +
L’association saumon fumé et tomates séchées donne sa pleine saveur à ce plat de pâtes, les filets de sole (plie) pourraient aisément êtr.
Tarte coco-lime à la courgette +
Un petit dessert léger comme on les aime, pas trop sucré, pas compliqué, une sorte de tarte de paresseuse, sans croûte mais à la texture .
Sauce aux moules, saveurs de la Méditerranée +
Il nous restait des pâtes d’un récent repas, mon goûteur ne demandait pas mieux que de les déguster avec les moules.
Poulet tendre sur salade craquante +
La poitrine de poulet que je destinais au souper étant trop petite pour deux, j’ai choisi de l’accompagner d’une grosse salade nourrissan.
Rôti de porc aux clémentines, cuisson parfaite +
Après plusieurs essais pour cuire un rôti de porc de façon satisfaisante, le saisir sur des tranches d’oignon reste la meilleure manière .
Couscous à l’italienne +
J’avais des saucisses italiennes, du prosciutto, des champignons, des courgettes, des poivrons, et même des légumes grillés, mais mon goû.
Lasagne à bonifier
Chères complices en gourmandises, chers grands débrouillards en cuisine, pas de recette ce matin, mais une idée à réaliser qui a réjou.
Filets de doré européen, sauce au fromage +
Ce poisson qu’on appelle sandre en Europe mérite toujours un traitement de choix chez nous en raison de sa chair délicate.
Raviolis au fromage, sauce express aux palourdes
Les pâtes fraîches farcies du commerce sont un précieux recours quand on a peu de temps pour cuisiner un repas.
Sauté de crevettes, façon pad thaï +
Contrairement à mon goûteur, je ne suis pas folle des crevettes, mais quand elles sont aussi bien accompagnées et avec une sauce aussi go.
Tarte menteuse à la poire et au chocolat blanc (bis)
Pas de nouvelle recette ce matin, mais une «vieille» que je refais souvent et qui mérite d’être connue.
Pâté au poulet express à l’indienne +
Cette recette pourrait s’intituler comment transformer les restes d’un poulet mexicain en un pâté au poulet indien.
Filet de morue en croûte exquise +
C’est en naviguant sur le Net que j’ai trouvé cette recette qui m’a semblé très alléchante, voir le lien ci-dessous.
Filet de porc à la moutarde, sauce au vin et aux dattes +
Une sauce réussie fait oublier les éléments qui la composent.