La cuisine de Messidor3 754 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Filets de truite, sauce crémeuse à l’estragon (2)
C’est la sauce qui confère ici son originalité et ses fines saveurs à la truite, grâce à une moutarde aromatisée à l’estragon et enrichi.
Mini-pizzas au sockeye et au cheddar
Des mini-pizzas avec une demi-baguette de ciabatta ont composé hier notre repas du midi, quand on n’a pas de pâte et pas le temps d’en .
Médaillons de porc bbq, marinés à l’italienne
Une marinade contenant de pareils concentrés de saveurs ne pouvait que conférer des arômes subtils à ces tranches de filet de porc.
Poulet aux olives à la di Stasio +
La photo ne rend pas justice à la recette , j’aurais dû photographier le plat de service qui avait fière allure, mais comme nous avions u.
Croquettes express 101 et salade César santé +
Pour recycler un reste de riz, rien ne vaut cette recette minute.
Chili-ratatouille express +
Le chili est un autre de nos dépanneurs préférés quand on a très faim et peu de temps pour cuisiner.
Filets de truite craquants, beurre à la lime +
Cette chouette manière de poêler la truite avant de la garnir d’une chapelure croustillante et de la passer au four est facile, rapide e.
Darnes de saumon bbq, saveurs de lime +
Les darnes étaient moins épaisses et un tantinet plus grandes que les dernières dégustées, elles ont collé un peu sur la grille, mais que.
Mini-muffins de base
Ils sont irréguliers et drôles et parce qu’ils ont été faits tôt ce matin et que nous n’avons pas du tout l’habitude d’en consommer, ils .
Brochettes de crevettes Martini
J’ai eu l’idée de faire macérer les crevettes dans une marinade s’inspirant de notre apéritif préféré, c’est-à-dire gin, vermouth, zeste.
Poulet au four mariné, façon Méditerranée +
Une autre manière délectable et facile de cuire le poulet dans sa marinade, cette fois en l’accompagnant de poivrons colorés, d’oignon ro.
Pizza légère aux crevettes grillées +
S’il vous reste quelques crevettes grillées de votre festin du samedi soir, voici comment vous pouvez vous régaler avec une croûte à pizz.
Cassolettes de poulet recyclé à la grecque +
De notre poulet Méditerranée dégusté dimanche, il restait de beaux légumes, très peu de sauce, des pâtes courtes et bien entendu du poule.
Couscous express du saucissier +
Ça faisait un bon moment que nous avions cuisiné des saucisses de William Walter*, est-ce pour cette raison que le couscous d’hier fut p.
Carrés tendres à la betterave jaune +
Il me restait trois petites betteraves jaunes cuites au four, j’ai eu envie de refaire des blondies en modifiant la recette de gâteau à.
Bar rayé grillé, prise trois +
Le bar rayé est un poisson à la chair fine et délicate, nos souvenirs gustatifs étaient suffisamment agréables pour que nous tentions une.
Tranches de boeuf bbq, sauce poivrée aux champignons +
Un reste de filet de boeuf que j’avais congelé en mai a fait nos délices hier, simplement cuit sur le barbecue, plus spécialement savoure.
Langoustines sur pâtes au pesto crémeux +
Voici une autre manière savoureuse de servir les langoustines, cette fois en les accompagnant d’un pesto léger aux tomates séchées et au .
Escargots au pesto velouté sur pâtes +
Ce pesto décomposé est une délicieuse trouvaille, la roquette ajoute son goût fin et poivré au parfum puissant du basilic et forme avec l.