La cuisine de Messidor3 754 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Aiglefin au pesto de basilic express
Une manière simple, saine et savoureuse de cuisiner l’aiglefin, ce poisson à la chair tendre et feuilletée.
Poulet entier au beurre de champignons +
Le poulet en crapaudine est à son meilleur quand on insère sous sa peau un peu de matière grasse, généralement du pesto.
Pâtes au crabe, au lait de coco et au pesto
Mon goûteur aurait donné une petite fraction de plus à la note de trois étoiles qui correspond déjà à une très bonne recette.
Carrés aux framboises et au chocolat noir +
Une deuxième version de ces délicieux carrés aux framboises que je ne saurais trop recommander parce qu’ils sont encore meilleurs avec de.
Calmars sans friture 2 + Croquettes de riz
Deuxième essai réussi pour ces calmars panés cuits au four.
Nachos du pêcheur au cheddar +
Ce sont souvent des photos colorées et appétissantes qui guident mes improvisations.
Escargots sur pâtes à la crème de pesto rosso
Un savoureux dépanneur et des ingrédients que nous aimons ont fait de cet humble repas notre petit festin du samedi soir.
Pâté au poulet à l’italienne, croûte au cheddar +
J’ai préparé cette recette cette semaine avec les restes du poulet au beurre de champignons.
Chili au dindon
Le chili est un plat vide-frigo, il se prépare en quelques minutes et on peut pratiquement y mettre ce qu’on veut.
Pizza express, pâte à la mayonnaise
Cette pizza à la garniture toute simple a une qualité franchement intéressante, sa pâte mince et craquante est faite avec de la mayonnai.
Crevettes croustillantes sans friture, version 2 +
Amateurs de crevettes, je ne saurais trop vous recommander cette deuxième version, encore meilleure que la première, que nous avions déjà.
Étagé de truite, légumes et fromage
Nous avons dégusté hier une tourte sans croûte réunissant un beau filet de truite, quelques légumes de terre, des épinards et du gruyère.
Comment rater vos grillades sur un bbq tout neuf
Vous magasinez votre futur barbecue électrique et découvrez avec joie que des marques réputées fabriquent des modèles portatifs, réjouis.
Carrés tendres, purée de dattes et chocolat
Ce petit dessert peu gras et pas trop sucré se compose d’une purée que m’a fait connaître mon amie et complice gourmande, (merci Jo!) une.
Pâtes au crabe des neiges et à la crème de pesto +
Mon goûteur a bien du mérite, c’est un travail de moine qu’il a entrepris en décortiquant les pinces de crabe.
Poêlée de pâtes et de morue à la provençale
La morue était fraîche à souhait, la petite sauce l’a agrémentée de ses saveurs.
Gâteau aux deux citrons et au chocolat blanc
Les amateurs de citron et de lime apprécieront ce petit gâteau qui se prépare rapidement et permet de recycler un reste de crème sure.
Casserole de poulet italienne aux boulettes de pâte
Fenouil, prosciutto, dés de courge musquée, tomates séchées, ces ingrédients prisés de la cuisine italienne ont rehaussé un reste de poul.
Filet de truite, sauce crémeuse câpres et lime +
Très peu d’ingrédients composent ce repas prêt en quinze minutes: un filet de truite bien fraîche, des câpres, un peu de lime et de basil.