La cuisine de Messidor3 754 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Tacos gratinés au saumon et au maïs +
Je me suis laissée tenter par des coquilles de maïs toutes prêtes, une fois n’est pas coutume… Et nous avons adoré la petite farce au sau.
Menu estival Tex-Mex en trio +
Ce repas froid se compose d’un gaspacho au melon miel, d’une tartinade guacamole classique servie sur des croustilles de maïs et d’un pla.
Pouding aux bleuets
Avant que le merle et le cardinal ne s’emplissent la panse de nos bleuets, mon goûteur a cueilli les plus mûrs pour en faire un dessert.
Menu canicule aux petits fruits, au maïs et au saumon frais
Ce repas se compose d’une entrée de fraises et de melon, d’épis de maïs au beurre d’herbes, d’un taboulé au saumon frais et d’une salade .
Cassolettes de légumes à la grecque
Pois chiches et légumes grillés à l’huile et à l’origan, olives de Kalamata et feta, ces bonnes saveurs sont réunies dans un coulis de to.
Parmentier de canard confit
Il y a un bon moment que je voulais cuisiner une sorte de pâté chinois avec du canard.
Petit rôti de porc aux herbes
Je ne sais plus où j’ai trouvé cette idée d’enrober un rôti avec une chapelure aux herbes fraîches, mais c’est la manière que j’ai reten.
Tarte express coco-poires au caramel
En modifiant quelques ingrédients de la recette de base de ma tarte sans croûte, ici un ajout de flocons de noix de coco non sucrés et de.
Darnes de turbot bbq, orange-gingembre +
Nous ignorions quelle délicieuse surprise nous attendait hier avec ces darnes, même que voyant qu’elles avaient collé aux grilles, je m’.
Escalopes de poulet poêlées, sauce crémeuse à l’italienne
La cuisine italienne inspire toujours de goûteuses idées de sauce pour passer un reste de prosciutto et faire une place de choix à de bea.
Côtelettes de porc bbq, miel, citron et menthe
Nous avons dégusté au cours de l’été plusieurs côtelettes de porc tendres et savoureuses.
Médaillons de porc bbq + Frites à la grecque
Quelle savoureuse idée d’apprêter le porc avec des herbes, du citron et de l’huile d’olive comme le font les Grecs et bien des Méditerran.
Crevettes bbq miel-sriracha sur riz orange-gingembre +
Qu’elles soient qualifiées de géantes ou de colossales, qu’elles proviennent de l’Inde ou du Vietnam, les grosses crevettes semblent prés.
Gâteau express banane, framboises et chocolat blanc +
Je ne me casse pas la tête en préparant des desserts en ce moment, j’alterne les petits fruits et varie les pépites: caramel, chocolat bl.
Sauce tomate vite prête aux saucisses merguez
Il nous restait des pâtes cuites et j’avais des merguez au frigo, pourquoi pas une petite sauce avec des boulettes formées avec ces sauci.
Filets de truite poêlés, sauce aux herbes fraîches +
Un des grands plaisirs de l’été est de pouvoir se servir de fines herbes venant tout droit du potager afin de se concocter une sauce à la.
Potage aux lentilles aux épices + Menu canicule
Ce qu’il y a de bien avec ce potage, c’est qu’on peut aussi bien le servir froid que chaud et qu’il fait une entrée très rafraichissante .
Tarte amandine aux bleuets et aux deux chocolats
Nous avions des invités hier, nous avons préparé un buffet froid (terrine de veau aux pistaches, taboulé à la coriandre, salade César san.
Blanquette de saumon au lait de coco sur tortellinis
Avec un pavé de saumon aussi modeste, on ne va pas très loin, mais en lui adjoignant d’autres ingrédients, par exemple carotte et courget.
Papillote de truite sur fondue de poireaux
Enfermer les aliments dans de papillotes est un savoureux mode de cuisson qui met en valeur les herbes du potager, ici de l’estragon.