La cuisine de Mathilde

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La cuisine de Mathilde

Les recettes de cuisine de "La cuisine de Mathilde" - page 6


Moussaka de veau

Moussaka de veau

Pour 4 personne: 600gr de viande de veau hachée 2 échalotes 1 belle tomate 1 aubergine 3 boules de mozzarella 3 champignons 1 cour.

Tourte à la courgette-dinde

Tourte à la courgette-dinde

Pour 4 personnes : 4 feuilles de pâte filo 1 belle courgette 2 escalopes de dinde hachées 400 gr de pulpe de tomates 1 échalote 1 .

Assiette gourmande

Assiette gourmande

 Pour la panna cotta Carambar : 150 ml de lait 20 Carambars 2 feuilles de gélatine 250 ml de crème liquide entière Pour la panna.

Verrines de velouté glacé de petits pois aux noisettes

Verrines de velouté glacé de petits pois aux noisettes

Pour 2 personnes : 110 gr de petits pois écossés 120 ml de bouillon de légumes 5 ml de crème liquide 20 gr de noisettes décortiquées .

Courgettes farçies au jambon

Courgettes farçies au jambon

Pour 3 personnes : 2 courgettes 75 gr de râpée de jambon 2 oeufs entiers 2 c.

Soupe de courgettes

Soupe de courgettes

Pour 3 personnes : 800 gr courgettes 1 oignon 500 ml de bouillon de volaille 1 c.

Dessert 100% pralinoise

Dessert 100% pralinoise

Petits gâteaux : 200gr de pralinoise 60 gr de farine 2 oeufs 6 c.

Palmier au pesto

Palmier au pesto

1 pot de pesto basilic parmesan (180gr) 1 pâte feuilletée Préchauffez votre four à 200°C.

Glace aux fraises Tagada

Glace aux fraises Tagada

Pour 6 glaces de 100ml : 350ml de lait entier 200ml de crème fraîche 10 gr de sucre glace 20 fraises Tagada Dans une casserole, ver.

Brownies aux caramels beurre salé - chocolat blanc - noix

Brownies aux caramels beurre salé - chocolat blanc - noix

Pour 6 personnes : 200 gr de chocolat noir 150 gr de beurre 80 gr de farine 100 gr de sucre 3 oeufs 100 gr de chocolat blanc 16 ca.

Mojettes aux carottes-tomates

Mojettes aux carottes-tomates

Pour 500gr de mojettes : 500gr de mojettes 2 carottes coupées en dès 2 tomates 2 gousses d'ail 1 oignon émincé 1 cube de bouillon d.

Galettes de maïs pimentées

Galettes de maïs pimentées

J'ai craqué pour cette nouvelle  collection de chez Marabout, des petits livres super sympa.

Toasts de radis noir et crème de sardine

Toasts de radis noir et crème de sardine

Je me suis inspirée d'une recette du petit livre Sardines en boîte .

Aubergines blanches farcies à la feta

Aubergines blanches farcies à la feta

Pour 2 personnes : 2 aubergines blanches 100 gr de feta 1 gousse d'ail 1 petite tomate herbes de provence 4 feuilles de basilic fr.

Moelleux choco-pistache

Moelleux choco-pistache

Pour 6-8 moelleux : 200 gr de chocolat noir 130gr de sucre 120 gr de beurre demi-sel 3 oeufs 70gr de farine 50 gr de pistaches non .

Poivrons tomates-mozzarella

Poivrons tomates-mozzarella

Pour 2 personnes: 1 poivron 1 tomate 1 boule de mozzarella huile d'olive, sel, poivre emmental râpé Préchauffez votre four à 180°.

Pains au  chocolat

Pains au chocolat

Pour 12 pains au chocolat: Pâte : 500 gr de farine T45 10 gr de sel 50 gr de sucre en poudre 300 ml d'eau 2.

Buggets

Buggets

J'ai réalisé la recette du livre Boulettes gourmandes aux éditions Solar.

Fougasse tartiflette

Fougasse tartiflette

Je me suis inscrite au thème du mois de Culino Versions , un blog crée par 8 passionnées de cuisine.

Pommes de terre farcies au munster

Pommes de terre farcies au munster

Pour 2 personnes: 2 grosses pommes de terre 3 c.

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