La Cuisine de Jackie258 recettes
Conseillère en loisirs culinaires
Omelette roulée à l’oseille et au saumon
Une omelette roulée à l’oseille et au saumon pour varier un peu la traditionnelle omelette à la poêle.
Madeleines au chorizo et à l’huile d’olive
Des madeleines au chorizo et à l'huile d'olives mais pas n'importe qu'elle huile, de l'huile du Midi de la France au goût à l'ancienne.
Joues de lotte au beurre d'agrumes un Champagne rosé
Pourquoi cette recette de Joues de lotte aux beurres d'grumes tout simplement, parceque cette année j’ai été contactée par Champagne de vignerons pour participer à la 6ème édition de «Champagne en cuisine », accord mets et vins.
Douceur d'automne à la crème de marrons
C’est la pleine saison des châtaignes et des marrons, j’ai eu envie de réaliser cette mousse à la crème de marrons sur une ganache au miel et son miroir chocolat.
Tresse feuilletée aux pommes et au sirop d’érable
Une tresse feuilletée aux pommes et aux sirop d'érable pour saluer l'automne.
Velouté de Delica Moretti, foie gras poêlé et éclats de châtaignes
Une petite entrée gourmande et festive et tout à fait de saison.
Mousse Lorraine
Mousse Lorraine : je suis tombée sur cette recette dans un livre que j'ai à la maison : « Les miracles de l’agar-agar » et comme c'est en ce moment la pleine saison des mirabelles
Confiture de mirabelles aux pralines roses
La confiture de mirabelles aux pralines roses : une recette qui m'a vraiment interpellée sur le blog d'Isabelle.
Tarte fine briochée aux abricots
En ce moment c'est la saison des abricots et c'est un petit fruit qui reste très abordable sur les étalsdes marchés et des fruiteries.
Tajine de boulettes de sardines
Un tajine original au boulettes de sardines en pleine saison de ce petit poisson si cher aux marseillais!.
Tartare de concombre, tomate et feta
Comment ne pas succomber à ce tartare de concombre, tomate et feta, fraicheur assurée et alliance de saveurs qui font voyager nos papilles vers le Sud.
Feuilletés d'asperges au parmesan et pancetta, sauce crème d'asperges à l’ail des ours
Feuilletés d'asperges au parmesan et pancetta, sauce crème d'asperges à l’ail des ours et Noilly Prat.
Cailles en sarcophage du Festin de Babeth
Des cailles en sarcophage, une recette que j'ai déjà réalisée mais il y a longtemps.
Baba au rhum aux fruits frais du Festin de Babeth
Un Baba au rhum au fruits frais, le dessert du Festin de Babeth.
Salade Trévise aux asperges vertes et tomates confites
La Trévise est une salade que j’utilise très peu et lorsque je suis tombée sur cette recette de GF, je me suis dit que c’était l’occasion de tester et nous n’avons pas été déçus.
Muffins aux fraises
C’est la pleine saison des fraises qui va ravir nos papilles durant tout l’été et j’ai voulu les intégrer dans des muffins que nous avons vraiment appréciés surtout mon gourmand de mari.
