La Cuisine de Jackie314 recettes
Conseillère en loisirs culinaires
Canard au vin de riz et à la patate douce
Canard au vin de riz et à la patate douce, pour fêter le Nouvel An chinois.
Tarte au flan de poivron et chorizo
Une tarte au flan de poivron et au chorizo parfumée avec une délicieuse huile d'olive Goût à l'Ancienne des Huiles d’olives du Midi de la France pour
Pain brioché comme une pastèque
Un pain brioché comme une pastèque qui fait son petit effet à la découpe.
Nouilles chinoises au boeuf et aux légumes
Cette semaine j'ai cuisiné quelques plats de cuisine chinoise et notamment des nouilles chinoises, que je mettrai en ligne petit à petit.
Dos de cabillaud en écaille de chorizo, fondue de fenouil
Il y a longtemps que je voulais réaliser cette recette après l’avoir vue sur je ne sais plus quelle vidéo.
Tarte aux blettes
Les blettes du jardin sont magnifiques, j’ai pour habitude de les cuisiner soit à la béchamel, en gratin ou tout simplement à la sauce tomates, sans oublier en persillade qui est ma recette préférée.
Dorade en papillote fenouil et orange
Une dorade en papillote fenouil et orange, de délicates saveurs qui s’harmonisent très bien pour accompagner ce poisson à la chair si délicate.
Tatins de pommes de terre et chèvre
Des tatins aux pommes de terre et au fromage de chèvre à déguster avec une simple salade pour le plus grand plaisir de nos papilles.
Kefta d’agneau à la tomate, fricassée de choux de Bruxelles
Le chou de Bruxelles ce petit légume mal aimé! J’ai voulu l’associer à mes petits keftas d’agneau bien relevés d’épices et je peux vous dire que l’association était parfaite.
Caviar de poivrons rouges et sablés au romarin
Un caviar de poivrons rouges et des sablés au romarin pour participer au défi lancé par mon partenaire les Huiles d'olives du Midi de la France.
Tartelettes aux tomates cerises, philadelphia et origan
Une autre façon d'utiliser mes tomates cerises du jardin, dans cette délicieuse préparation en portion de tartelettes.
Pavé de sanglier aux canneberges et sirop d’érable, écrasée de courge
Encore une découverte pour moi que cette courge associée à un gibier : le sanglier.
Tourte aux pommes de terre et Chavignol
Cette tourte de pommes de terre au Chavignol, est la recette que Mamina a présenté lors d’une intervention télévisée sur la 3.
Tartare d’huîtres à la crème d’artichaut aux Truffes en nids de Princesse
Un tartare d’huîtres à la crème d’artichaut au truffes en nids de Princesse Charlotte, une recette absolument délicieuse et tout en saveur pour mettre en valeur les produits reçus de l’Épicurien.
Gâteau de patate douce
La patate douce je l'ai découverte lors d'un voyage en Polynésie française en 2008.