Conseillère en loisirs culinaires
Un pain d’épices aux fruits confits pour marquer ce début de temps des fêtes.
Un cake aux figues et vin doux, cuit dans des feuilles de figuiers, original n’est-ce-pas! Ce cake m’a immédiatement interpelée lorsque j’ai vu une .
Des figues fourrées au foie gras, imaginez ce que cela peut représenter en bouche : divin, sublime.
Des tartelettes feuilletées aux pommes et boudin blanc.
Un velouté au potiron délicatement aromatisé à l’orange, une délicieuse découverte.
Cet entremet pommes caramel, se compose d’un sablé breton, d’une mousse au caramel avec un insert de pommes vanillées, le tout surmonté d’un crémeux .
Un cake poires, chocolat et surtout parfumé à la fève tonka, une petite folie gourmand.
Le gratin dauphinois, un de mes plats préférés, avec des pommes de terre confites dans la crème, une cuisson lente pour un moelleux incomparable .
Un ragoût de porc à la crème, aux pommes et aux châtaignes, ma récolte de l’année, une recette d’automne par excellence tout à fait savoureuse .
Une tarte aux pommes, crème à la cannelle et amandes caramélisées, j’ai eu un véritable coup de cœur pour cette tarte lorsque je l’ai vue sur le .
Salade d’automne aux pommes, noix, raisins et figues, une salade savoureuse avec tous ces fruits gourmands.
De la confiture de myrtilles-bleuets, je rajoute le mot bleuet car ces myrtilles que nous trouvons maintenant dans les commerce ressemble vraiment aux .
Des muffins aux myrtilles ; c’est une petite baie que j’adore et ce depuis très longtemps, aussi pourquoi pas sublimer des muffins également avec ces .
Flan libanais, fraises, fleur d’oranger, une délicieuse association de saveurs.
Une babka safranée, crème de pistache et fleur d’oranger, une délicieuse association de saveurs.