La cuisine de Bernard333 recettes
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Pâtes de Fruits: Fruits de la Passion
Cela me titillait depuis un moment ! J'adore les pâtes de fruits et cela me plaisait de chercher le pourcentage de sucre et de pectine en fonction des fruits
Ballotins Thaïs frits au porc et kaffir
Le ballotin frit au porc et feuilles de kaffir est très croustillant, parfumé, très légérement pimenté.
Soupe de lentilles jaunes
À force d'en manger régulièrement, j'avais envie de vous proposer la recette de la soupe de lentilles jaunes, servie avec du citron.
Dutch Baby brocoli cheddar et bacon
Une deuxième recette de dutch baby, la fameuse crêpe épaisse de Seattle ! Cette fois en version salée comme je l'avais goûtée chez Tilikum Place Café, avec du brocoli, du cheddar et du bacon.
Riz sauté au poulet, piment et cacahuètes
Je fais souvent mon cours de cuisine thaïe et comme je prends toujours un peu plus d'ingrédients que nécessaire, je me retrouve avec des restes le lendemain que j'accommode parfois en de délicieux plats.
Porc caramélisé gingembre et citronnelle
Je fais souvent ce plat lors de mon atelier de cuisine vietnamienne.
Nouveau thème de cours de cuisine thaïlandaise le samedi 4 et dimanche 5 janvier 2020 !
Je lance mon nouveau cours de cuisine thaïlandaise, le numéro 2 ! Il aura lieu le samedi 4 janvier 2020 à 14h.
Velouté Brocoli Épinards
Avec le froid ambiant, rien de tel qu'une bonne soupe bien chaude et réconfortante.
Pâtes au homard
J'avais il y a un moment, dégusté dans un restaurant avec des amis, des pâtes au homard.
Velouté de potimarron, haricots blancs et citron confit
Entre les fêtes ou après, vous aurez peut-être besoin d'une pause calorique ! Alors un velouté maison le soir, c'est plutôt pas mal et c'est toujours bon ! Je vous propose cette fois un velouté au potimarron, haricots blancs et citron confit au sel.
Sbrisolona
Je reviens d'un petit voyage en Italie et je suis aussi sur la dernière ligne droite de mon livre qui sort en mars et dont je vous dis tout très bientôt.
Galettes de lentilles corail
Pour une fois, je vous propose une recette plus équilibrée que les plats ou desserts un peu décadents du blog ! Il faut dire qu'après l'écriture et les prises de vue de mon prochain livre (qui sort mi-mars), j'ai pris quelques kilos que je dois reperdre,.
Sablés crousti-fondants au beurre noisette
J'adore expérimenter les pâtes sablées et si vous regardez dans mon blog de cuisine, vous en trouverez beaucoup ! Ici, le fait de faire un beurre noisette, change complètement le goût et la texture du sablé.
Curry moelleux jaune au crabe
Voici un curry de crabe bien différent des curries bien crémeux que je vous poste d'habitude ou de ceux que je fais lors de mes ateliers de cuisine thaïe.
Riz sauté au poulet, cacahuètes et coriandre
Voici une recette vite réalisée ! Je l'ai faite lors d'un facebook live lors du confinement avec ce que j'avais sous la main.