L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie

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Cuisine vegan familiale depuis 2013

Les recettes de cuisine de "L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie" - page 87


Pains au fromage et aux figues

Pains au fromage et aux figues

Un autre bidule dégoté chez di Stasio; des pains fromage et figues .

Tofu brouillé au kimchi

Tofu brouillé au kimchi

L'eau à la bouche devant  un repas d'un resto bostonien que Veganamontréal a partagé  et les crêpes japonaises de Château Imaginaire   .

Rouleaux de feuilles de soya

Rouleaux de feuilles de soya

J'adore ces feuilles .

Grilled cheese pour soirée en solo

Grilled cheese pour soirée en solo

Entendez-vous le silence?  Un repas du soir en solo.

Petit-déjeuner pour bien commencer la semaine de relâche

Petit-déjeuner pour bien commencer la semaine de relâche

Des agrumes, des crêpes , des garnitures.

Patates douces farcies avec sauce parfumée

Patates douces farcies avec sauce parfumée

Je suppose que c'est leur couleur si chaude qui rend les patates douces tellement réconfortantes.

Beignets aux algues

Beignets aux algues

Très inspiré de ceci    J'ai écrabouillé du tofu soyeux ferme à la fourchette (1 bloc de 349g) avec des algues nori (environ 2 cuil.

Pain-gâteau cannelle-chocolat

Pain-gâteau cannelle-chocolat

2 1\2 tasses de farine (ici un mélange d'épeautre et sarrasin) 1 cuillère à thé de poudre à pâte 1\2 cuillère à thé de bicarbonate.

Burritos au quinoa et au maïs

Burritos au quinoa et au maïs

C'est étonnamment plein de goût c't'affaire-là! Le quinoa, c'est ultra santé .

Immense gâteau étagé au chocolat de Rose Madeleine

Immense gâteau étagé au chocolat de Rose Madeleine

Semaine de relâche + adoe pâtissière = gâteau au chocolat .

Grignotage de la relâche

Grignotage de la relâche

 Ben quoi, la relâche.

Tofu brouillé au kale et à la salsa

Tofu brouillé au kale et à la salsa

Les feuilles d'un immense bouquet de kale, déchiquetées à la main, passent à la poêle, avec oignon, ail et cumin.

Pizza au "vert"

Pizza au "vert"

Je ne sais pas pourquoi (sans doute le momentum) mais c'est une  des meilleures pizzas que j'aie mangées.

Sandwiches sur pitas

Sandwiches sur pitas

Dans cette version d'un sandwiche aux possibilités infinies.

Granola

Granola

 Le plus souvent, on bricole le granola avec ce qu'on trouve dans le garde-manger.

Crêpes  de sarrasin aux bananes

Crêpes de sarrasin aux bananes

1|2 tasse de farine de sarrasin 1 1|2 tasse d'une autre farine 1 pincée de sel 1 cuillère à thé de bicarbonate 3 b.

Pâte à pizza sans gluten (ou "glouton gratuit" comme on dit dans ma chaumère déjantée au lieu de "gluten free"!)

Pâte à pizza sans gluten (ou "glouton gratuit" comme on dit dans ma chaumère déjantée au lieu de "gluten free"!)

Pour 4 pizzas de 12-14 pouces (plutôt 14 que 12) 3 tasses de farine de riz brun 2 tasses de fécule de tapioca ou maïs 3 cuillères à .

Lait épicé au curcuma

Lait épicé au curcuma

Une fort belle idée trouvée chez Choosingraw , et qui consiste tout simplement à passer au mélangeur.

Biscuits au navet

Biscuits au navet

Un 1er mélange.

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