L'atelier de Steph et Lolie259 recettes
L'atelier de Steph et Lolie
Butternut farci au quinoa
Ingrédients pour 4 personnes: 1 butternut 2 échalotes 1 gousse d'ail 150 g de quinoa 4 càs de graines mélangées (graines de courge, de lin, de sésame) Quelques feuilles de basilic 2 càs de vinaigre de mangue Huile d'olive Sel, poivre noir du moulin Préparation:.
Brownie aux noix
Ingrédients pour 8 personnes 100g de farine 4 oeufs 225g de chocolat noir à pâtissier 150g de beurre 180g de sucre semoule 75g de cernaux de noix hachés Préparation: Préchauffez votre four à 180° C Beurrez et farinez un moule rond Fouettez le beurre.
Coquelets au four en cocotte
Pour 4 personnes 2 coquelets 1kg de pdt épluchées et découpées en gros cubes 300 g de flageolets verts fins picard 300g de mélange champignons picard 1 gros oignon émincé 1 boite de tomates concassées 1 /4 l de bouillon de volaille 5 gousses d’ail hachées.
Courgettes farcies à la feta et menthe
Ingrédients pour 3 personnes: 3 courgettes 60g de feta 2 gousses d'ail hachées Huile d'olive 1 càs d'origan 1 càs de curcuma 1 bouquet de menthe fraîche Sel, poivre noir du moulin Préparation: Préchauffez le four à 180°C Lavez les courgettes, ôtez les.
Poêlée de pommes de terre et courgette au piment d'Espelette
Ingrédients pour 4 personnes: 1 courgette 6 pommes de terre 6 tomates cerises 6 gousses d'ail non épluchées 1 feuille de laurier 1 brin de thym Huile d'olive 1 càc de piment d’Espelette Sel, poivre noir du moulin Préparation: Epluchez, coupez en cubes.
Clafoutis aux pommes et abricots
Ingrédients pour 10 mini clafoutis: 3 abricots 2 pommes 3 œufs 40g de sucre 40g de maïzena 25cl de lait 30g de beurre + un peu pour les moules Préparation: Dans une casserole faites fondre le beurre à feux doux avec le lait Lavez les abricots, dénoyautez-les.
Poulet Tikka Masala
Ingrédients pour 6 personnes: " 6 filets de poulet "label rouge" émincés 2 oignons 1 pot de pâte de Curry Tikka Masala de 165g 75cl Crème de coco 6 grains de cardamome Huile isio4 Sel, poivre Préparation: " Mélangez 25 cl de coco et 1/4 du pot de curry,.
Quiche aux blettes et chèvre
Pour la pâte brisée : 250g de farine 125g de beurre 50g d’eau 5g de sel 1 jaune d’oeuf Pour l’appareil à crème prise salé: 2 œufs 2 jaunes 20 cl de lait 20 cl de crème Sel, poivre du moulin Pour la garniture: 450g de blettes 2 petites…
Duo de saumon et cabillaud façon Tandoori
Pour 2 personnes 1 pavé de saumon et 1 pavé de cabillaud coupés en gros dés 3 càs d’huile d’olive 1 gousse d’ail hachée Quelques pluches de persil plat 1 Kit pour recette Tandoori de Vivien Paille (1 sachet de sauce tandoori, 1 sachet de riz basmati) www.
Tarte à l'oignon
Ingrédients pour 8 personnes 1 cercle de 24cm de diamètre " Pour la pâte brisée : 250g de farine 125g de beurre 50g d’eau 4g de sel 1 jaune d’oeuf " Pour la garniture: 800g d'oignons 80g de beurre 160g de poitrine de porc fumée 2 cl d'huile " Pour…
“Tartinade” de thon et Petit Billy, sésame au wasabi et Balsoy
Ingrédients: 1 boite de thon de 140g 1 chèvre frais Petit Billy 1 càs de graine de sesame au wasabi 2 càs d’huile d’olive 1 échalote émincée 1 gousse d’ail hachée Quelques brins de ciboulette Le jus d’1 demi citron 5 càs de Balsoy (mélange de vinaigre.
Nomination au Liebster Award
DOUBLE NOMINATION AU "LIEBSTER AWARD" " Merci à Olivier de : sharingcuisine et Adeline de : adeline-cuisine de m'avoir nominée pour les Liebster Award Le Liebster Award c'est quoi ??? C'est tout simplement un jeu entre blogueurs qui permet de faire.
Tartinade de Maïs aux parfums d’orient
Ingrédients: 1 boite de maïs (Bonduelle, sans sucres ajoutés) 1 càs d’harissa fraîche 1 gousse d’ail hachée 1 càs de ciboulette émincée 1 càc de cumin moulu 2 càs d’huile d’olive Préparation: Hachez le maïs grossièrement Mélangez tous les ingrédients jusqu’à l’obtention.
Curry rouge Thaï de porc aux aubergines et champignons parfumés
Ingrédients pour 8 personnes: 1 rôti de porc (échine) découpé en gros cubes 1 aubergine (ou, si vous en trouvez, 8 aubergines Thaï) 50 g de champignons parfumés déshydratés (faites les tremper dans de l’eau tiède pendant 1/2h pour les réhydrater) 4 càs.
Escalope de dinde marinée à l’indienne, nouilles de soja
Ingrédients pour 4 personnes: 4 escalopes de dinde 2 yaourts à la grecque Le jus d'un citron vert 2 càs d’huile d’olive 1 càs de poudre de curry 1 càc de paprika doux A càc d’ail en poudre Sel, poivre 250g de nouilles de soja Préparation: Déposez les.
Sauté de porc aux saveurs orientales
Ingrédients pour 8/10 personnes: 1 rôti de porc de 1,5 kg (dans l’échine) découpé en gros cubes 1 aubergine émincée 2kg de pommes de terre à chair ferme, (charlotte, nicolas.
Tartinade de saumon cru et Petit Billy aux saveurs lointaines
Ingrédients: 2 pavés de saumon de chez picard 1 Petit Billy petitbilly 1 citron vert 1 échalote émincée Quelques feuilles de menthe émincées 1 càc de ciboulette surgelée ½ càc de graines de carvi ½ càc de poivre de Madagascar (très parfumé mais peu.
Colombo de poulet
Ingrédients pour 8 personnes: 6 filets de poulet label rouge découpés en gros cubes 2 oignons 2 pommes granny épluchées et découpées en cubes 500g de pommes de terre découpées en gros cubes Huile (tournesol, Colza, Isio4.
Joue de bœuf à la bière et au miel
Ingrédients pour 6 personnes: " 1kg de joue de bœuf, (privilégiez votre boucherie) 3 tranches de jambon cru émincées 1kg de pommes de terre à chair ferme 1 gros oignon émincé 1l de bière ambrée (essayez la Parisis, produite tout près de chez nous, et.
Velouté de butternut aux copeaux de jambon cru
Inspiré d’une recette dégustée chez Yann dans son restaurant « Mon Bistrot » à Boulogne, dont je vous reparlerai très bientôt… Ingrédients pour 8 1 courge butternut 3 tranches de jambon cru 40cl d’eau Un gros oignon 2 gousses d’ail 1/2 càc de noix de.