Kiss My Chef635 recettes
Kiss My Chef
Carpaccio de gravlax, betteraves et pommes vertes, à la chantilly de citron vert et citron caviar
Niveau de difficulté : facile
Gravlax de saumon à la betterave, boulgour, quinoa et pois chiches à l’orange
Niveau de difficulté : facile
Verrine norvégienne à l’avocat et saumon mariné gravlax de David Blanco
Verrine norvégienne à l’avocat et saumon mariné gravlax de David Blanco, une recette de fêtes pour attendre l’édition 2018 du festival Lot Of Saveurs.
Fève Anguille Framboise, une recette du chef étoilé Eric Jambon
Fève Anguille Framboise - Le chef étoilé du Domaine des Séquoias qui aime tant travailler le poisson, nous livre ici une recette d'anguille fumée.
Olives vertes et sardines en salade par Julien Duboué
Une recette aux accents du sud avec olives vertes et sardines en salade.
Avocado boats au Picodon AOP, oeuf et saumon fume
Une déclinaison de l'avocado toast, sans toast, passé au four et délicieusement accompagné de fromage de chèvre, ce sont les avocado boats.
Tartare de thon mariné à la crème de raifort
Gato Negro 9 Lives Reserve Sauvignon Blanc 2016, vin chilien, nous partage la recette du Tartare de thon mariné à la crème de raifort.
Sandwiches au saumon fumé et au fenouil
Gato Negro 9 Lives Reserve Sauvignon Blanc 2016, vin chilien, nous livre sa recette des Sandwiches au saumon fumé et au fenouil.
Tartare de Pompadour, saumon et avocat
Cette recette fraîche et légère est une entrée idéale pour les fêtes.
Millefeuille de Pompadour par le chef Eric Boutté
Eric Boutté nous sert ici un millefeuille de pompadour, agrémenté de saumon délicatement mariné et d’un confit d’oignon rouge.
Verrines de daurade à la provençale
Mettez un de soleil dans vos menus de fêtes avec ces verrines de daurade dans lesquelles les tomates, l’ail et les anchois apportent leur touche provençale.
Rouget grondin rôti, ratatouille en brunoise
Cet incontournable de la bouillabaisse, se déguste ici plus simplement en rouget grondin rôti.
Gravlax de Saumon à la betterave, inspiré du Grand Nord
Le saumon se déguste façon Grand Nord dans cette recette savoureuse de gravlax joliment rougi et parfumé par la betterave.
Citrons verts farcis à l’esturgeon et au caviar
Découvrez comment réaliser les citrons verts farcis à l’esturgeon, délicatement accompagnés de caviar et d’une émulsion de coriandre.
Galettes de pommes de terre au caviar et œufs de truite
La pomme de terre et les œufs de poissons, c’est une longue histoire.
Saumon mariné façon gravlax sur bruschetta
Ce délicieux saumon mariné façon gravlax se sert à l’apéritif en bruschetta provençales accompagnées de jaune d’œufs bien relevés.