Je vais vous cuisiner90 recettes
Un voyage gustatif au coeur de l'Alsace proposé par Leïla Martin via son blog dédié aux recettes de cuisine alsacienne traditionnelles et revisitées.
Aubergines farcies aux champignons et au bleu des Vosges
Quand les derniers légumes d'été et les premières saveurs d'automne se télescopent.
Courgettes pizza et tarte flambée pour un apéro sain et gourmand
Des courgettes pizza ou tarte flambée pour régaler vos proches au moment de l'apéro et pour faire aimer ce légume souvent dénigré à vos enfants et ados !
Salade de choucroute, concombre, yaourt et menthe façon Tzatziki
Une délicieuse salade de choucroute tout en fraîcheur pour profiter des nombreux bénéfices sur la santé de ce super-aliment et se régaler !
Aubergines à la Parmigiana (avec de la mozzarella d'Alsace !)
Offrez-vous un délicieux voyage gustatif en Italie avec ces fameuses aubergines à la Parmigiana préparées quasi-exclusivement avec des produits alsaciens !
Cake courgette, tomates confites et munster blanc en mini-portions
Un exquis cake courgette, tomates confites et munster blanc en portions individuelles très rapide et facile à faire.
Risotto de lentilles vertes et légumes printaniers
Un délicieux plat végé et anti-gaspi de risotto de lentilles et légumes printaniers imaginé par le Chef Thierry Valentin de L'Alsacienne de Restauration.
Taboulé de chou-fleur, asperges d'Alsace, radis et grenade
Un taboulé de chou-fleur sans gluten et tout en fraîcheur qui conviendra tout particulièrement à celles et ceux qui surveillent leurs apports glucidiques.
Pavés de truite en croûte de chorizo et cacahuètes, chou-fleur et brocolis rôtis aux épices
Une recette de pavés de truite au chorizo délicieusement simple et un brin audacieuse accompagnés de chou-fleur et brocoli rôtis au four.
Galette de pomme de terre (grumbeerekiechle) à la choucroute
Une succulente recette de galette de pomme de terre agrémentée de choucroute et lardons pour un repas rustique, économique et gourmand !
Quiche aux verts de poireaux et à la truite d'Alsace
Une délicieuse recette anti-gaspi de quiche aux verts de poireau pour ne plus jamais être vert(e) de jeter vos verts de poireau !
Soupe de légumes d"hiver (chou, céleri et butternut), streusel de noix au Comté
Une soupe de légumes onctueuse enrichie d'un streusel de noix et comté pour réchauffer les papilles avec des saveurs bien hivernales.
Grumbeerekiechle de pommes de terre et potimarron (recette 100%% végétale)
Craquez pour cette recette vegan de grumbeerekiechle au potimarron, une délicieuse revisite des traditionnelles galettes de pommes de terre alsacienne !
Potimarron farci aux verts de poireaux et champignons, streusel de noisettes et tempeh
Un délicieux potimarron farci recouvert d'un streusel croustillant pour un plat vegan riche en nutriments, en protéines et surtout en saveurs !
Galettes végé de légumes, lentilles et choucroute aux épices
J’ai longtemps pensé à mettre au point une recette de galette à la choucroute 100% végétale, mais j’avais beau me creuser la tête, je ne voyais pas comment me passer d’oeuf.
Soupe de brocolis anti-gaspi, streusel de pain rassis au Comté
Une délicieuse soupe de brocolis anti-gaspi avec un streusel de pain rassis à parsemer avant la dégustation pour plus de gourmandise !
Fleischkiechle de canard sauce Teriaky et frites de patates douces au four
Offrez à vos fleischkiechle (galettes de viande alsaciennes) une petite escapade asiatique avec cette recette simple et riche en saveurs !
Gratin de chou-fleur au bleu et son streusel au Bleu des Vosges
Un gratin original et savoureux prêt en deux temps trois mouvements
Gesundheitskuchen gâteau alsacien façon Carrot cake
Un gâteau alsacien façon carrot cake avec des carottes, des épices et des noix pour régaler toute la famille ! La recette est extremely easy, so hopla go !
Médaillons de courge butternut à la choucroute et aux champignons
La courge butternut cuisinée de manière originale et ludique avec cette recette ultra-facile et rapide ! Un plat aussi sain que savoureux !
Champignons farcis aux légumes d'été, chorizo de canard et Mussiger Schwizerkas (emmental alsacien)
Une recette simple et savoureuse de champignons farcis aux légumes du soleil et chorizo, gratinés à l'emmental pour ravir les papilles de toute la famille.