Hum, ça sent bon ...
Je vous propose aujourd'hui une recette napolitaine : un classique là bas : les pâtes au chou fleur ! Le chou fleur est un légume d'hiver plein de vitamines, très facile à cuisiner.
Je n'ai découvert que tardivement les blettes , ce n'est pas un légume que je mangeais lorsque j'étais petite.
L'hiver j'ai toujours du mal à trouver des idées pour cuisiner mes pâtes ! C'est vrai qu'il y a moins de légumes à associer aux pâtes : du chou, du navet, du radis noir.
Je n'achète que rarement des gnocchi et encore moins de gnocchi à poêler.
Aujourd'hui un plat de pâtes pas cher et original : des pâtes et des pois chiches ! C'est un plat typique en Italie.
J'aime improviser parfois en cuisine ! Trouver des ingrédients et imaginer une recette avec ! Souvent c'est très bon ! J'avais cuit au four un potimarro n en cubes et des fleurs de chou fleur au four, le tout arrosé d'huile d'olive et bien épicés.
J'ai toujours aimé les betteraves et j'en ai presque toujours dans mon réfrigérateur en hiver.
Il y a des jours où ne n'ai pas d'inspiration, dans ce cas je feuillette ma bible sur les pâtes et souvent je trouve une recette sympa.
En cette période hivernale, je trouve qui cuisiner les pâtes avec les légumes et un peu compliqué.
J'ai trouvé dans un mes magasins ces legumetti : se sont des petites pâtes faites à partir de farine de lentilles corail et de pois chiche ! En plus c'est sans gluten ! Voici à quoi ça ressemble ici ! Je les ai déjà cuisinées en salade mais en hiver.
Il y a quelques mois de cela j'avais tenté de faire un gâteau de pâtes, mais ce fut un échec cuisant.
Le vendredi c'est jour des pâtes ! Ce jour là j'étais seule mais pas question de déroger à mes habitudes.
Je vous propose aujourd'hui une autre version de pâtes et de petits pois ! Cette fois ci j'ai cuit puis mixé mes petits pois avec de la crème et j'ai ajouté des grains de poivre ! Voici ma recette pour 2 gourmands : 400 g de pâtes courtes 200 g de petits.
Grande découverte pour moi les Crozets : ce sont des petites pâtes carrées à base de farine de sarrasin, c'est une spécialité de la Savoie ! Pour 2 gourmands il faut : 400 g de Crozets 1 beau poireau ou 2 petits 1 morceau de Fourme d'Ambert 150 ml de.
Pour nous le vendredi c'est le jour des pâtes , que l'on soit deux ou quatre.
Nous on n'a pas fait de stock de pâtes , à la base on a un grand choix de pâtes à la maison !!!!! Un plat de spaghetti avec des champignons frais de Paris , quelques pétales de t omates séchées à l'huile d'olive et d'un peu de crème, voilà un repas que.
Nous allons fêter Pâques en confinement, la famille ne sera pas avec nous.
En cette période faire les courses est un peu compliqué.
Recette très simple avec des produits de base : des pâtes , des sardines en boite et du pain sec !!!Je garde mon pain au levain qui est sec et je le transforme en chapelure ! Pratique pour mes plats, pour mes galettes végés lorsqu'elles sont trop humide.