JoyeuxGourmet.fr - Cuisine et Bonne Humeur159 recettes
JoyeuxGourmet.fr a pour vocation de partager le plaisir de cuisiner et de bien manger. Vous y trouverez une sélection de recettes sur des thèmes variés : ingrédients de saison, recettes pour les petites et grandes occasions, cuisine végétarienne, végétalienne et sans gluten, cuisine traditionnelle, recettes de nos régions et du monde entier... Facilitez-vous la vie avec l'ajustement des quantités au nombre de convives, la liste de courses et conservez vos recettes favorites même hors-ligne !
Tourte au potimarron, boeuf et moutarde
Cuisinez un plat d'automne complet, savoureux et original avec cette tourte au potimarron, boeuf et moutarde.
Ma soupe de légumes toute simple
Ma soupe aux légumes toute simple, c'est une véritable tradition dès l'automne.
Tagliatelles aux brocolis et au Roquefort
Des tagliatelles accompagnées d'une sauce onctueuse et gourmande à base de brocoli, roquefort et crème fraîche.
Lentilles corail « coco-crevettes »
Une irrésistible recette de lentilles corail au lait de coco et aux crevettes, préparée avec des légumes frais et emplie de parfums exotiques, un régal !
Beignets de haricots plats
J'ai découvert ces Pataniscas de Feijo Verde dans un cours de cuisine à Lisbonne.
Lentilles cuisinées aux légumes
Associées à une portion de riz complet, ces lentilles cuisinées aux légumes constituent une alternative délicieuse aux protéines animales.
Boeuf braisé aux carottes
Recette du boeuf braisé aux carottes façon traditionnelle, avec du vin blanc et une touche de sauce tomate pour plus d'onctuosité.
Gratin de potimarron
Une recette facile, basée sur la cuisson des potimarrons au four, qui fait ressortir un petit goût de noisette chez ce savoureux légume d'automne, et épargne la pénible tâche de l'épluchage ! Par contre, faites bien attention à vos doigts lors du découpage.
Ecrasée de pommes de terre à l’huile d’olive
Cette écrasée de pommes de terre à l'huile d'olive et à l'ail fera un accompagnement idéal pour une viande ou un poisson en sauce.
Endives rôties aux dattes et aux noix
Ces endives rôties aux dattes et aux noix sont très faciles à réaliser, et elles proposent un mélange de saveurs et textures original.
Gratin de pommes de terre au Comté
Ce gratin de pommes de terre au Comté s'inspire du gratin Dauphinois, mais avec oeufs, fromage et sans crème fraîche pour plus de légèreté !
Galettes de pommes de terre
Ces galettes de pomme de terre sont directement inspirées des fameux Rösti très appréciés en Suisse et en Allemagne.
Risotto de courge butternut, lard grillé et noix
Recette du risotto à la courge butternut, lard grillé et noix torrefiées.
Epinards à la crème
Ces épinards à la crème sont un accompagnement sain, facile à préparer, et qui se mariera très bien avec un saumon grillé par exemple.
Noix de Saint-Jacques au caramel balsamique, écrasée de céleri-rave
Recette des noix de saint-jacques au caramel balsamique, accompagnées d'une écrasée au céleri-rave et aux pommes de terre.
Parmentier de canard confit, châtaignes, cèpes
Cette variation sur le thème du Parmentier de canard, vous permettra de réaliser un plat gastronomique avec des ingrédients tirés de votre placard !
Côtes de blettes en gratin
Une recette toute simple pour réaliser un gratin côtes de blette délicieux et léger, avec une béchamel à base de lait de céréales.
Houmous de Betteraves
Si vous cherchez une tartinade originale et facile à préparer, essayez donc ce houmous de betteraves, parfumé au cumin et au citron.
Pesto aux fanes de carottes
Ce pesto aux fanes de carottes peut se préparer en hiver contrairement à celui au basilic.
Choux de Bruxelles sauce soja et sésame
Ces choux de Bruxelles sauce soja et sésame, sont rôtis au four et parfumés de fines herbes.