Envie de Cuisiner87 recettes
Dans les coulisses de ma cuisine: Toutes mes recettes rapides, originales et chaleureuses. Ce sont mes coups de coeur pour la cuisine italienne et sicilienne.
Tajine de boeuf aux haricots secs
L’hiver, revoici le temps des tajines, faciles, rapides et délicieuses.
Entremets d’automne
Un dessert dont les différentes couches sont aux saveurs et aux couleurs d’automne et d’hiver.
Boeuf Stroganoff aux courgettes, riz et oignon rouge en 15 min – selon Jamie Oliver
Non je n’arrête pas les recettes italiennes, mais j’ai été attiré par la superbe recette revisitée par Jamie Oliver pour être préparé dans un temps très court (15mns).
Écorces d’orange confites
Mon grand plaisir, durant l’hiver, est l’arrivée des oranges et pour prolonger ce plaisir, j’ai choisi de préparer des oranges confites.
Riz au lait à la vanille et au coulis d’orange
Voici la recette classique de riz au lait mais associée à un coulis d’orange.
Risotto au poulpe, poireaux et chorizo
C’est la saison du poulpe ! Ce week end , j’ai décidé de cuisiner ce risotto riche, souvenir de la mer, très méditerranéen, et terriblement gourmand à base de poulpe, de poivron, de poireau e…
Purée de pomme de terre et cosse de fève
La saison des fèves ne dure pas longtemps, il faut en profiter et ce serait dommage de gaspiller ! Cuisiner les fèves fraîches c’est bien bon mais il reste pas mal de déchets, avec les cosses…
Penne au brocoli, asperge et ricotta
J’adore les pâtes et surtout la facilité qu’ont les italiens à les marier aux légumes de saison.
Quiche aux courgettes et à la mozzarella
La vrai quiche est lorraine mais celle-ci va vous nous donner envie d’été et un peu d’Italie.
Pâtes à la crème de courge, chorizo et oignons frais
C’est la saison des courges et potirons, voici une recette de pâtes crémeuses, profondément automnales, pleines de saveurs.
Parmigiana d’aubergine
Une recette gourmande de fin d’été, les melanzane alla parmigiana (aubergines à la parmesane) ! C’est un des plats fétiches de presque tous les italiens à base d’aubergine frite ,…
Cake au potimarron et à la chataigne
Toujours dans l’esprit d’automne, voici un cake aux potimarron et châtaigne.
Risotto de potimarron, chataigne, poireaux et chèvre
Un risotto, mon plat de prédilection l’automne, gorgé de saveurs, crémeux et rassurant.
Pâtes à la crème de potimarron et feta
C’est la fin de la semaine, il me faut un recette vide placard et comme c’est toujours la saison des courges et potirons, voici une recette de pâtes crémeuses, pleines de saveurs et vite prêt…
Tarte à la polenta, au potimarron et chèvre
L’automne est pour moi, le rendez-vous avec le potimarron.