Envie de Cuisiner107 recettes
Dans les coulisses de ma cuisine: Toutes mes recettes rapides, originales et chaleureuses. Ce sont mes coups de coeur pour la cuisine italienne et sicilienne.
Rigatoni à la saucisse italienne épicée
Je crois que c’est le froid qui s’installe qui me donne une terrible envie de pâtes à la sauce à la viande.
Penne alla Norma (pâtes siciliennes aux aubergines et tomates) – Envie de Cuisiner a 2 ans déjà
Il y a deux ans, j’entrai modestement dans le monde dans le monde des blogs de cuisine sans trop d’idées précises si ce n’était que de partager mes recettes.
Pâtes à l’arrabbiata
Ce soir, fin de semaine, je vous propose une recette de pâtes minute et qui plus est plat romain par excellence : les penne all’arrabbiataC’est le plat que les romains mangent quand ils ont u…
Cannelloni à la mode de Sorrente
Aujourd’hui, je vous propose des cannellonis qui sont une spécialité de de la région de la péninsule de Sorrente, au sud de l’Italie, tout près de Naples.
Spaghettis aux moules, coques et poivron, façon pastasotto
Voici donc un plat que l’on retrouve dans d’autres régions au bord de mer : les pâtes aux moules et aux coques avec une touche de poivron.
Pennes alla puttanesca
On raconte beaucoup d’histoires concernant l’origine de la sauce puttanesca ou « la sauce des putes ».
Pâtes au citron et pavot
Comme vous le savez, j’adore les pâte et lorsque je ne sais pas quoi faire pour le dîner, j’opte aussi pour des pâtes.
Penne aux pois chiches et à la tomate
La cuisine traditionnelle romaine est populaire et de fait assez simple.
Pâtes conchiglioni farcies à la ricotta et aux épinards
Aujourd’hui je vous présente les conchiglioni qui signifie gros coquillages.
Gratin de conchiglioni au poisson et béchamelle
Pas besoin de vous reparler de ma passion pour la pasta sous toutes ses formes: seule, dans une soupe, frite, … Ici, elle est en version au four,la pasta al forno, le gratin de pâtes avec des…
Les Basiques
Toutes mes recettes de base pour réussir vos recettes Pâtes fraiches maison pâte à pizza avec longue levée à température ambiante Pesto rouge aux poivrons
Penne au brocoli, asperge et ricotta
J’adore les pâtes et surtout la facilité qu’ont les italiens à les marier aux légumes de saison.
Spaghetti épicés aux aubergines
Encore une recette de pâte !!! Eh oui je ne m’en lasse jamais, une plaisanterie affirme qu’il est possible de manger des pâtes tous les jours pendant plus d’une année sans jamais manger deux fois l…
Pennes au Thon Frais et Tomates Cerise
Encore une recette de pâtes…très, très vite faite, aux saveurs du sud de l’Italie, de Sicile plus précisément.
Spaghettis au pesto au persil et aux câpres
Quand on est pressé le pesto, cette merveilleuse recette, toute simple, vient à notre rescousse.