Du foin dans mon assiette318 recettes
Faire bonne chère, pour pas cher et sans chair... animale. Recettes faciles, avec des produits de saison.
Croque-monsieur aux blettes
Pour changer des habitudes du moment, une recette sortie de mon imagination (rien de foufou, ne nous emballons tout de même pas).
Spaghetti sauce petits pois à la menthe
On l’aura compris, en ce moment, on bat le plein de la récolte de petits pois.
Quiche aux blettes, au fromage de chèvre et à la moutarde
J’ai trouvé l’idée de ce plat dans le bouquin « Le jaune & le blanc, le livre de cuisine anti-gaspillage », mais finalement, je n’ai absolument rien respecté de la recette.
Clafouti de courgettes à la menthe
Cette recette vient d’un bloc recette édité par Marmiton (voir la recette ici).
Salade de pâtes
Une salade bien nourrissante pour partir en pique-nique, telle était l’idée de base de cette recette.
Pizza au Neufchâtel et à la poire
Ma mère m’a refilé un Neufchâtel, un fromage au lait de vache normand : il a terminé sa carrière dans une pizza, nouvelle version d’une précédente recette, la « pizza au Maroilles et à la pomme ».
Lentilles à la marocaine
Cette recette vient du bloc « Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? En 365 recette végétariennes », on peut la retrouver sur Marmiton.
Soupe froide de tomates et concombre au fromage de chèvre
Comment transformer vite fait bien fait les concombres du jardin ? Avec de bons gaspachos (soupes froides espagnoles et portugaises préparées à base de tomates et autres légumes mixés, nous apprend Wikipedia).
Quiche à la ratatouille
Il y a plein de façons de recycler les restes de ratatouille (en lasagnes, en parmentier, avec des pâtes, en omelette, ou même froide avec une vinaigrette…).
Gratin de riz aux courgettes et à la sauce tomate
Mais quelle idée de bouffer un gratin par de fortes chaleurs ?? La faute aux tomates.
Flan de courgettes au curry
Cette recette vient du bloc « Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? En 365 recettes végétariennes », on peut la retrouver ici sur Marmiton.
Carpaccio de chou rave et pomme à la vinaigrette de jus de pomme
Après le gaspacho, le carpaccio… Ce plat inventé en Italie dans les années 1950 (merci Wikipédia…) est à base de viande de bœuf crue.
Tarte aux tomates et à la purée aux deux olives
L’association de l’amertume des olives et du sucré et de l’acidulé des tomates est un grand classique, qui marche vraiment bien.
Galettes de sarrasin à la poêlée de légumes italienne
J’aime les hybridations improbables, les métissages incongrus… Ici, la Bretagne s’unit à l’Italie… bizarre au premier abord, mais ça marche très bien.
Tartelettes de polenta au pesto de fanes de carottes et à la poêlée de carottes et poivron
L’idée de cette recette m’est venue à la lecture du livre « Des céréales qui changent ! ».
Galettes de lentilles corail aux courgettes, sauce au tahin
Je ne sais plus qui m’a découpé cette recette dans je ne sais plus quel magazine.
Pizza aux oignons et romarin
Cette recette provient du magazine « Best of gourmand, 100 recettes faciles de tartes, quiches & pizzas ».
Riz pilaf épicé aux carottes et courgette
Cette recette provient encore du livre « Des céréales qui changent ! ».
Pizza aux poivrons et à la courgette
Pas trop de courgettes au potager cette année, mais beaucoup de beaux poivrons : la variété Chocolat que Pascal cultive déjà depuis quelques années, et la variété King of the North, qui porte plutôt bien son nom et pousse bien par chez nous en pleine.