Du foin dans mon assiette318 recettes
Faire bonne chère, pour pas cher et sans chair... animale. Recettes faciles, avec des produits de saison.
Riz et lentilles corail à la carotte et à l’orange
J’ai un peu chamboulé une recette du magazine « Esprit veggie » de l’hiver 2018 pour faire ce plat car il me manquait les trois quarts des ingrédients… Donc, sans grenade, sans curcuma, sans noix de cajou ni de raisins secs, je m’en suis finalement pas.
Tajine de légumes racines
Il y a quelques jours, une présentatrice d’un journal télé annonçait : « Les consommateurs exigent des tomates toute l’année ».
Fleurettes de chou-fleur panées
J’ai trouvé quelques recettes sous la dénomination « nuggets de chou-fleur ».
Tarte aux poireaux, à la féta et à la menthe
Ma collègue fin gourmet m’a donné tout à l’heure une recette de pâte « très goûtue ».
Taboulé vert
Je ravive le temps d’un article la petite flamme vacillante de ce pauvre blog à l’abandon, avec le Grand Retour des Petits Pois.
Crumble de courgettes à la menthe
Cette recette provient du magazine « Best of by Gourmand, recettes aux légumes du soleil ».
Croque-monsieur aux courgettes et champignons, béchamel aux herbes
Quelle idée de passer autant de temps en cuisine pour de simple croque-monsieur ? Heureusement que l’effort est récompensé par une bonne régalade ! Ingrédients , pour 6 croque : 12 tranches de pain de mie 1 petite courgette 2 gros champignons de Paris.
Tian de légumes d’été façon clafoutis
Cette recette provient encore du magazine « Best of by Gourmand, recettes aux légumes du soleil ».
Soupe froide aux courgettes, petits pois et à la menthe
Quand j’ai vu cette recette dans le magazine « Esprit Veggie » de juin/juillet/août 2021, je n’ai pas été emballée mais je l’ai laissée dans un coin de ma tête : je venais de blanchir et congeler les petits pois mais les courgettes n’avaient pas encore.
Gratin de courgettes au curry et à la ricotta
Encore une recette provenant du magazine « Best of by Gourmand, recettes aux légumes du soleil » et encore un peu bidouillée : changement de cuisson pour les courgettes, ajout de curry et d’ail, j’ai viré le basilic qui devait être cuit avec le gratin.
Pizza à l’aubergine
J’ai trouvé la recette de cette pizza sur le site « Ricardo cuisine », j’ai juste enlevé la pancetta et ajouté quelques herbes.
Aubergines aux épices et riz à la crème de coco
Cette recette vient du bloc « Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? En 365 recette végétariennes » édité par Marmiton, mais on peut la retrouver sur le site « Cuisine AZ ».
Soupe de courgette et de fenouil et sa crème anisée
C’est dans le livre « Les soupes de Sophie » que j’ai pioché l’idée d’associer la courgette au fenouil.
Quiche aux courgettes épicées et à la crème de coco
La recette de base, issue du magazine « Best of by Gourmand, recettes aux légumes du soleil » était bien moins farfelue que ce que j’en ai fait finalement.
Pâtes sauce à la sauge et aux noix
Cette recette vient du bloc « Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? En 365 recettes végétariennes » et on peut la retrouver sur le site de Marmiton.
« Falafels » aux pois chiches et petits pois et sa sauce au fromage blanc
Mon pauvre blog abandonné reprend quelques couleurs en ce début d’automne avec cette recette bidouillée notamment à partir du site « Journal des femmes ».
Lasagnes aux poireaux, champignons, curry et coco
Cette année, j’essaie de me déplacer davantage à vélo… à assistance électrique.
Soupe aux courgettes et carottes au cumin
Après ce merveilleux été ensoleillé passé à se gaver de tomates (ouais, bon, OK, je déconne), voici le temps béni de l’automne et des soupes au coin du feu… ouais, bon, OK, je déconne à nouveau, parce qu’il est maintenant de notoriété publique que je.