Du Beau, du Bon, du Bonheur...197 recettes
Il y sera question de cuisine, de décoration, de loisirs créatifs...ainsi que de la vie quotidienne de ma petite famille.
Saumon gravlax à la betterave, pickles de carottes et betterave, chantilly au citron vert
Cela faisait déjà très longtemps que je voulais faire du saumon gravlax mais, vu que cela nécessite 48h de patience, je n'avais pas encore.
Crème de panais, Saint-Jacques, graines de courge et noisettes grillées
Dans le dernier panier de légumes en provenance du jardin de mes beaux-parents, il y avait, entre autres, des panais.
Nouilles sautées aux légumes et magret laqué au miel et sauce soja
Un magret de trop resté au frigo depuis quelques jours, des pois mange-tout.
Salade épinards-betterave-truite fumée
Dans mes bonnes résolution de rentrée, il y a, chaque année, le choix d'une alimentation saine et équilibrée.
Mousse de merlan en habit de courgettes, bisque de scampis
A la recherche d'une entrée pour vos repas de fêtes? En voici une qui plaira sans nul doute à tous vos convives, y compris ceux qui ne.
Wok de chou pak choi, carottes, escalope de veau et noix de cajou
Depuis le début de l'année, j'essaie de manger un peu plus équilibré, en privilégiant les légumes et les protéines maigres et en limitant.
Salade de roquette, courge butternut rôtie et Sainte-Maure-de-Touraine
Comme c'est souvent le cas pour mes recettes du quotidien, l'inspiration vient tout droit du frigo.
Salade pommes vapeur, salicorne, concombre, oignon rouge, filets de maquereau fumé
La belle surprise de la semaine était de trouver de la salicorne dans mon supermarché habituel.
Saumon mi-cuit, purée pommes de terre-fenouil, fenouil braisé à l'orange
Ce n'est pas la première fois que j'associe le fenouil, l'orange et le saumon.
Linguine sauce crémeuse épinards-ricotta-pignons-parmesan
Comme très souvent, ce soir, je me suis laissée inspirer par le contenu de mon frigo.
Taboulé de chou-fleur aux fruits secs et grenade
Depuis quelques années, j'essaie d'accorder davantage de place aux légumes dans mes menus quotidiens et je cherche donc à varier un peu.
Poireau et flétan fumé
Ce midi, j'avais prévu de tester une autre recette de Pascale Naessens, le poulpe poêlé au poireau.
Tomates coeur-de-boeuf farcies à la courgette et à la feta
Il continue de faire beau et chaud et on se croirait en été.
Velouté de fanes de carottes...ou quand les fanes sont trop belles pour être jetées!
De retour d'une expédition chez Grand Frais, je coupe les fanes de la botte de carottes que j'y avais achetée afin de pouvoir les caser dans.
Tomates confites maison au balsamique, roquette, mozzarella et pignons grillés
Ces derniers jours, on ne rêve que de recettes légères et fraîches pour nous aider à supporter cette vague de chaleur! Le dernier magazine.