CVOUSLECHEF394 recettes
La cuisine à portée de tous, chez vous
Saint-Jacques sur fondue de poireaux
Un classique qui plait toujours… Ingrédients : 12 noix de saint Jacques 6 poireaux 60g de beurre 1 cuil à soupe de crème fraîche Préparation : Eplucher les poireaux, enlever la moitié du ver…
Velouté de mangues
Ingrédients : 2 mangues mûres 1 citron vert 12 cl de jus d’orange pressé 1 branche de menthe quelques framboises Préparation : Eplucher les mangues et les passer au mixer.
Carpaccio d’ananas
Ingrédients : 1 bel ananas 4 cuil à soupe de sucre roux 4 cuil à café d’un bon vieux rhum ambré Préparation : Enlever la peau tout autour de l’ananas.
Crumble d’ananas
Ingrédients : 1 bel ananas 20g de beurre 2 cuil à soupe de sucre 1 gousse de vanille Pour le crumble : 100g de farine 90g de beurre 50g de sucre roux 1 pincée de sel Préparation : Eplucher l&rsquo…
Brownie tout léger aux noisettes et glaçage chocolat
Ingrédients : 100g de chocolat noir 2 cuil à soupe de lait 100g de beurre 150g de sucre 2 oeufs 1 pincée de vanille 100g de farine 50g de noisettes grillées 1 cuil à café de levure chimique pour le…
Petits gâteaux fourrés au praliné
Ingrédients : 220g de beurre 4 oeufs 220g de sucre 220g de farine 2 cuil à soupe de crème fleurette 1 sachet de levure chimique 100g de chocolat praliné Préparation : Préchauffer le four à 180°.
Sauce soja miel
Voici une petite sauce à préparer pour faire mariner des travers de porc, des cuisses de poulet puis à cuire au barbecue, plancha….
Seiches à la persillade
Ingrédients : 1 bouquet de persil plat 800g de seiches 1 citron 3 cuil à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail Préparation : Découper les blancs de seiche en lamelles pas trop épa…
Ragoût de pommes de terre aux olives
Ingrédients : 1kg de pommes de terre Charlotte 1 botte d’oignons frais 3 cuil à soupe d’huile d’olive 50g d’olives noires 2 branches de thym frais Préparation : Eplucher les…
Ratatouille
Avec tous ces légumes, quelle belle ratatouille! Ingrédients : 2 aubergines 2 petits poivrons 1 courgette jaune 1 courgette verte 1 gousse d’ail 1 bel oignon 4 cuil à soupe d’huile d&rs…
Tendrons de veau aux olives et pommes de terre
Une recette à faire mijoter doucement à base de tendrons veau, au final, une viande très fondante…… Ingrédients : 4 tendrons de veau 50g d’olives noires 2 cuil à soupe de graiss…
Poulet basquaise
Ingrédients : 4 cuisses de poulet 4 oignons 2 poivrons verts 2 poivrons rouges 8 tomates piment d’Espelette 2 cuil à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail 1 verre de vin bl…
