CVOUSLECHEF399 recettes
La cuisine à portée de tous, chez vous
Galette pommes de terre et thon
Une recette toute simple à accompagner de quelques crudités, de salade verte….
Crème de lentilles et saucisse de Montbéliard en brochette
Ingrédients : 400 g de lentilles vertes ( du Puy) 2 saucisses de Montbéliard 1 blanc de poireau 1 oignon jaune 1 carotte 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 1 filet d’huile Pr…
Terrine de carottes au cumin
Ingrédients : 4 grosses carottes 30 cl de crème fleurette 4 œufs 80 g de parmesan râpé 1 pincée de curry 4 pincées de cumin 2 cuil à soupe de ciboulette hachée Préparation : Couper en tagliatelles …
Panais à la crème de moutarde
Ingrédients : 400g de panais 4 grosses cuillères de crème fleurette 2 cuil à soupe de moutarde en grains Préparation : Eplucher les panais, les couper en rondelles et les faire cuire dans un peu d…
Salade quinoa crevettes
Ingrédients : 200g de quinoa 16 crevettes roses 1 citron quelques feuilles de coriandre ou basilic vinaigrette à l’huile d’olive 1 courgette 1 pomme granny smith graines de courge grillées Prép…
Le Stoemp
Cette fameuse purée venue de Belgique… mélangeant pommes de terre et légumes, idéale pour utiliser des restes de légumes cuits vapeur.
Casserole de légumes à la saucisse fumée
Un bon plat d’hiver… préparé rapidement avec un sachet de légumes tout prêt pour la soupe surgelé (Picard) .
Verrine de crème de chou fleur aux œufs de truite
Ingrédients : 350g de choufleur cuit à la vapeur 100g de crème fleurette 1/2 citron bio 1 pot d’oeufs de truites Préparation : Dans une petite casserole verser la crème fleurette, ajouter l…
Gratin d’endives et de pommes de terre à la truite fumée
Un délicieux plat qui change des traditionnelles endives au jambon.
Verrines de purée de marrons et chantilly aux morilles séchées
Ingrédients : 500g de marrons cuits sous vide 25 cl de lait 20 cl crème fleurette entière 2 belles morilles séchées ou cèpes séchés 1 cuil à café d huile de truffes Préparation : Faire cuire les m…
Parmentier de patate douce, pommes et boudin noir
Une idée pour changer du parmentier classique, c’est très bon et plus léger…….
Souris d’agneau à l’ail, thym et pommes de terre
Un plat qui mijote longtemps au four pour donner une viande fondante…… Ingrédients : 4 souris d’agneau 4 gousses d’ail 2 oignons 600g de pommes de terre 2 branches de thym 1…
Tatin de fenouil et parmesan
Ingrédients : 1 pâte feuilletée pur beurre 2 cuil à soupe de parmesan râpé 3 fenouils 2 cuil à soupe de sucre 1 cuil à soupe d’huile d’olive 20g de beurre piment d’espelette parm…
Lentilles corail aux légumes
Ingrédients : 1 pincée de curcuma 250g lentilles corail 2 carottes 2 courgettes 1 oignon 1 pincée de curry 1 brique de 25cl de lait de coco 1 petit morceau de gingembre de la coriandre fraiche 1 cu…
Crêpes vertes à la truite fumée
Voici une idée de crêpe salée aux épinards garnie à la truite fumée, fromage frais parfumé à l’aneth… Très bon ….