CVOUSLECHEF540 recettes
La cuisine à portée de tous, chez vous
Croustade gasconne pommes pruneaux
Mon interprétation de la croustade gasconne…… Ingrédients : 1 paquet de feuilles filo 12 pruneaux 4 cuil d’armagnac 6 pommes golden 80 g de beurre 2 cuil à soupe de sucre sucre …
Gratin de côtes de bettes au chèvre
Une très bonne association… ici servie avec un filet de poisson juste poché.
Papillote de dorade aux tomates séchées
Ingrédients : 4 filets de dorade 4 petites courgettes 8 tomates séchées 2 oignons 3 cuil à soupe d’huile d’olive 1 branche de basilic quelques lanières de poivrons marinés (facultatif) …
Fricassée de poulet à la paysanne
Ingrédients : 100g de lardons fumés 3 échalotes 2 oignons 1 poulet 600g de pommes de terre 2 gousses d’ail 1 feuille de laurier 2 branche de thym 2 cuil.
Tartine corse
Ingrédients : 4 tranches de pain de campagne 1 oignon 200g de brucciu ou de ricotta 12 filets de sardines fraîches 1 boite de concassé de tomates 1 cuil à soupe d’huile d’olive …
Flan de courgettes au basilic
Ingrédients : 500g de courgettes 1 oignon frais 2 branches de basilic 125g de crème fleurette entière 2 belles cuill à soupe de maizena 2 oeufs 50 g de parmesan râpé Préparation : Couper les cou…
Taboulé au pamplemousse
Voici ma recette revisitée du taboulé… un vrai délice Ingrédients : 200g de semoule fine une poignée d’olives noires 1 pamplemousse rose 1 cuil à soupe de cranberries 3 tomates ancienne…
Beignets de courgettes
Ingrédients : 500g de courgettes 1 petit oignon 2 œufs 150 g de farine tamisée 10 cl d’eau pétillante 2 cuillères à soupe de persil haché Piment d’Espelette huile de tournesol Préparat…
Salade de petites courgettes
Ces petites courgettes sont un régal en salade! Ingrédients : 500g de petites courgettes de l’huile d’olive du cumin 1 gousse d’ail 1 jus de citron Préparation : Ebouillanter 2 mi…