CVOUSLECHEF529 recettes
La cuisine à portée de tous, chez vous
Salade de betterave rôtie et comté
Une délicieuse façon de cuire les betteraves crues, le vinaigre enlève le côté terreux de la betterave….
Oeuf cocotte au saumon fumé
Ingrédients : 4 oeufs 20cl de crème fleurette entière 2 tranches de saumon fumé ciboulette ciselée quelques grains de poivre de séchuan Préparation : Faire chauffer la crème dans une casserole ave…
Salade croquante de courgettes et fenouil
Ingrédients : 1 fenouil 3 courgettes 1 gousse d’ail 8 olives noires 3 tomates séchées 3 branches de coriandre 3 cuil à soupe d’huile d’olive Préparation : Couper en dés les courge…
Crumble de courgettes au parmesan
Une idée savoureuse … Ingrédients : 6 petites courgettes 100g de farine 50g de parmesan 80g de beurre 1 cuil à soupe d’huile d’olive piment d’espelette Préparation : Prépar…
Assiette dessert basque
En souvenir de belles vacances au pays Basque, et avec le spécialiste du gâteau basque…… .
Filet mignon aux pommes, pommes de terre et chou
Ingrédients : 1/2 chou 5 pommes de terre 1 filet mignon 3 pommes 30g de beurre un peu de vin blanc ou de cidre pour déglacer 1 cuil à soupe d’huile d’olive Préparation : Faire blanchir …
Râgout de légumes à la grecque
Une délicieuse poêlée de légumes qui accompagne toute viande ou poisson… Ingrédients : 4 pommes de terre 2 courgettes ou un mélange de courgette et patisson 3 tomates 3 cuil à soupe d’h…
Salade de melon, concombre et fêta
Comment utiliser un melon Galia, ( melon à la chair jaune vert et très juteuse).
Velouté froid de courgette à la fêta
Une délicieuse préparation à servir en verrines et à accompagner d’un cracker salé.
Riz aux calamars et crevettes
Ingrédients : 1 oignon 3 cuil à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail 1 courgette 2 tomates 1 branche de céleri 200g de riz 6 calamars 250g de grosses crevettes Préparation : Epluc…
Pot de fromage blanc rhum raisins
Un dessert simplissime inattendu qui a chaque fois son succès!! Ingrédients : 600g de fromage blanc fermier 2 cuil à soupe de bon rhum ambré 4 cuil à soupe de sucre en poudre 1 grappe de raisins (t…
Cocotte de patate douce et carottes
Ingrédients : 1 belle patate douce 500g de carottes 2 cuil à soupe d’huile d’olive romarin 2 gousses d’ail Préparation : Eplucher les légumes et découper les carottes en rondelles…
Moules sautées à la citronnelle et citron
Et voilà une recette un peu différente des traditionnelles….