CVOUSLECHEF363 recettes
La cuisine à portée de tous, chez vous
Filet de haddock poché crème de safran
Ingrédients : 1 beau filet de haddock 20cl de lait 15 cl de crème 1 grosse pincée de safran 50g de beurre 1 trait de jus de citron Préparation : Découper le filet de poisson en portions, sans enl…
Pâte à crêpes
Ingrédients : 25cl de lait frais ou concentré non sucré pour des crêpes plus moelleuses 125g de farine 2 oeufs 2cuil de sucre ou une pincée de sel selon l’utilisation 30g de beurre fondu noi…
Madeleines au citron
Ingrédients : 3 œufs 150g de sucre 1 citron 200g de farine 8g de levure chimique 100g de beurre fondu 50g de lait Préparation : Dans un saladier mélanger au fouet les œufs et le sucre jusqu’à ce …
Cake au chocolat
Ingrédients : 150g de chocolat 1 cuil à soupe de cacao 200g de beurre 1 sachet de levure chimique 150 g de sucre 130g de farine 50g de maïzena 4 oeufs Préparation : Faire fondre le beurre avec l…
Tatin d’endives au confit de canard
Une idée originale et la pomme adoucit l’éventuelle amertume des endives….
Mousse de foies de volailles au Pineau des Charentes
Cette mousse de foies de volailles est à déguster à l’apéro sur une tranche de pain de campagne et accompagnée de cornichons… A réaliser aussi avec un porto blanc.
Oeufs cocotte aux épinards
Ingrédients : 300g d’épinards frais 4 tranches fines de lard fumé 10g de beurre 4 cuil à soupe de crème fraîche épaisse 4 oeufs Préparation : Faire cuire les épinards à la vapeur.
Citron mascarpone
Je n’avais plus de beurre mais un pot de mascarpone pour faire un gâteau au citron et le résultat est très bon! Ingrédients : 200g farine 150g de mascarpone 3 oeufs 1 sachet de levure 160g …
Blancs de poulet grillés aux noisettes
Ultra facile à faire Ingrédients : 4 blancs de poulet 2 oignons 2 cuill à soupe de beurre 1 citron 30g de noisettes quelques brins de ciboulette Préparation : Hacher l’oignon.
Criques de pomme de terre
Tellement bons…… et on appelle cela des criques en Ardèche ou pommes paillassons selon les régions….
Tarte flan à la tomate
Ingrédients : 1 pâte feuilletée pur beurre 3 oeufs 4 belles tomates 100g de crème fraîche 125g de fromage râpé des olives noires 1 pincée de thym de la moutarde en grain 1 cuil à soupe d’huil…
Cake à la cerise fraîche et fève de tonka
Ingrédients : 200g de farine 40g de lait 150g de beurre fondu 50g de poudre d amande 350g de cerises 150g de sucre 1/2feve de tonka 1 sachet de levure chimique Préparation : Dans un saladier mélan…
Cheesecake au citron vert
Ingrédients : 500g de fromage faisselle 1 citron vert 4 oeufs 90g de beurre 120g de sucre 25cl de crème fleurette 2 sachets de sucre vanillé 80g de farine 150g de biscuits petits beurre Préparation…