CVOUSLECHEF1 339 recettes
La cuisine à portée de tous, chez vous
Frittata aux épinards et burrata
Je n’avais pas assez graissé ma poêle, et j’ai obtenu plutôt des oeufs brouillés aux épinards frais et moelleux grâce à la burrata….
Dessert aux framboises et speculoos
Ingrédients : 2 oeufs 125 g de mascarpone 125 de fromage blanc 70 g de sucre roux 1 gousse de vanille 125 g de framboises 1 citron spéculoos Préparation : Séparer les blancs des jaunes.
Cookies noisette et chocolat
Ingrédients : 125g de beurre 150g de farine 125g de sucre roux 1 jaune d’oeuf 1 sachet de sucre vanillé 1 cuil à soupe de levure chimique 40g de noisettes 60g de pépites de chocolat Préparati…
Biscuit aux prunes
Voici le retour des prunes dans les jardins, idée d’un biscuit moelleux fourré aux prunes.
Crumble pomme rhubarbe
Ingrédients : 700g de rhubarbe 1 pomme 230g de sucre 130g de farine 100g de beurre 1 pincée de cannelle Préparation : Faire cuire la rhubarbe pelée coupée en morceaux avec 100g de sucre et l…
Crostini aux figues
Recette pour notre copain Guy…… Ingrédients : 4 tranches de pain de campagne 1 pot de ricotta 8 figues fraiches quelques pignons huile d’olive bon vinaigre balsamique Prép…
Petits fromages de chèvre marinés
Ingrédients : Petits fromages de chèvre secs 2 gousses d’ail 1 feuille de laurier 3 branches de thym 1 cuil à café de poivre huile d’olive Préparation : Dans un bocal, mettre les fromag…
Pain brioche au pesto et fêta
Une idée pour l’apéro… Ingrédients : 160 ml de lait tiède 20 g de levure fraîche 1 cuil à café de sucre 300 g de farine 30 ml d’huile d’olive 1 cuil à café de sel 1/2 pot de p…
Courgettes sautées à la menthe
La menthe amène un petit goût agréable et qui change sur ces courgettes sautées… Ingrédients : 5 courgettes 2 gousses d’ail 4 cuil à soupe d’huile d olive Une dizaine de feuilles de menthe fr…
Quiche épinards, fêta et yaourt grec
J ai trouvé du vrai yaourt grec, marque Lynos dans une épicerie orientale,ainsi que de la fêta de brebis, les 2 fabriqués en Grèce.
Poêlée de mirabelles
C’est la pleine saison des mirabelles, profitons en! Ingrédients : 700g de mirabelles 50g de beurre 3 cuil à soupe de sucre roux 1 cuil à café de cannelle Préparation : Rincer sous l’e…
Verrine de fraises au vinaigre balsamique à la figue
On m’a offert de la crème de vinaigre balsamique à la figue et j’ai voulu le tester avec des fraises….
Patatas bravas
Des pommes de terre croustillantes et parfumées à l’ail, recette inspirée des patates bravas servies en Espagne mais en moins gras….
Gâteau sans gluten châtaigne poire
Voici un délicieux gâteau sans gluten puisqu’il est cuisiné à la farine de châtaigne et maïzena.
Poulet Vallée d’Auge
U plat régional classique …cuisiné avec un bon poulet fermier…ici j’ai utilisé un poulet de race Gournay, une race normande de poulets savoureux.
