Les petits plats du Prince1 640 recettes
Bienvenue chez Les petits plats du Prince, dans mon petit monde de recettes de Grand-mère, de cuisine du monde, de trucs antigaspi et de conserves.
Tarte à la tomate, au thym et à la moutarde, simple et rapide
La tarte à la tomate, c'est une recette rapide à préparer, qui régalera petits et grands pour un dîner léger, un pique-nique, un buffet.
Soufflé de potimarron
Dans la série des courges, je vous présente le potimarron : petit, orangé, sucré.
LAPIN EN COCOTTE
Un lapin fermier découpé en morceaux, et mijoté en cocotte, tout doucement, avec carottes, tomates et vin blanc.
Défi cuisine : Courgette, pastèque, melon, curcurbitaçons !
Une recette de spaghetti végétariens qui fait la part belle à la courgette, au pistou et à l'huile d'olive pour un plat ensoleillé .
Conserve maison de thon à l'huile
Les boites de thon, on en met dans toutes nos salades l'été, alors si on peut les faire soi-même, c'est quand même meilleur !
Tarte aux courgettes et magret de canard
Manger des légumes en été, quel bonheur ! Cette tarte salée aux courgettes et au magret de canard séché, a toute sa place dans un pique nique, sur une table de réception ou un buffet.
Marmite du pêcheur au safran
Un bouillon anisé et safrané, de gros morceaux de poisson, des crevettes et des moules, et voici une jolie marmite de pêcheurs bien parfumée.
Concentré de tomates fait maison
Quand arrive l'été, c'est la saison des belles tomates bien charnues et bien parfumées, rien à voir avec les tomates de serre de l'hiver, pleines de flotte et insipides.
Tomates cerises séchées au deshydrateur
Vous adorez comme moi les tomates cerises ? Le jardin a particulièrement été généreux et vous ne savez plus quoi faire de vos petits fruits rouges ? Après les avoir mangées natures, les avoir mis à l'huile ou au vinaigre, j'en fais des réserves qui patienteront.
Flavored Water, peach and verbena lemongrass : eau parfumée naturelle
Ce n'est pas nouveau, quand il fait chaud, il faut s'hydrater !et la meilleure boisson pour notre santé, c'est l'eau.
Filet de bœuf sauce foie gras
Un tournedos de boeuf taillé dans le filet, moelleux, tendre et gourmand, relevé d'une sauce foie gras.
Tarte aux prunes de Grand-mère
Le jardin regorge de prunes violettes, petites mais excellentes, en confitures bien sûr, mais aussi en tartes gourmandes.
Conserve de pâté de porc aux champignons
Voici un incontournable chez moi : le pâté en conserve, fait maison ! J'avais eu l'idée, il y a quelques années, d'ajouter des champignons à ma recette de pâté maison, et devant l'accueil enthousiaste de ma famille, j'ai mis précieusement cette recette.
Magret de canard aux figues du jardin et au Floc de Gascogne
Le canard c'est une tradition dans le Gers et le magret de canard est une religion .
Conserves de macédoine de légumes
Petits cubes de légumes, ce sera un plaisir d'ouvrir cette conserve pour préparer de délicieuses salades ou accompagner une viande.
MOULES A l'ESCABECHE
Traditionnel dans les tapas, ces moules enrobées d'une sauce pimentée feront le délice de vos apéritifs.
Liqueur de noyaux de cerises
Les premières cerises ont fait leur apparition sur les cerisiers du jardin ! Nous avons commencé à préparer les premiers desserts, les premières confitures et avons passé de longues minutes à dénoyauter les fruits rouges.
BLANQUETTE DE DINDE
Une délicieuse blanquette, à un prix très raisonnable Ingrédients : 600g de sauté de dinde 1 oignon 1 boite de champignons de Paris 3 carottes 50g de beurre 1 feuille de laurier, 1 branche de thym, 1 branche de céleri 1 bouillon cube 1 cuiller à soupe.