Les petits plats du Prince1 640 recettes
Bienvenue chez Les petits plats du Prince, dans mon petit monde de recettes de Grand-mère, de cuisine du monde, de trucs antigaspi et de conserves.
Terrine de lapin en gelée
Les premières chaleurs sont arrivées, des envies de barbecue, de pique-nique et de déjeuners dans le jardin.
Je mange au bureau : bento au poulet
Depuis la crise du Covid-19 je suis obligée de préparer mes repas pour déjeuner au bureau.
Confiture d'abricot au thym frais du jardin
Le thym frais du jardin qui ira le rejoindre dans la bassine à confiture en cuivre.
Mijoté de paleron de bœuf à la sauce tomate
Le paleron est un morceau de boeuf gras, gélatineux et charnu que l'on utilise couramment dans les pots au feu, dans les boeufs bourguignons et quelques fois en fondue.
Bœuf ficelle
Bonjour tout le monde ! Savez-vous que l'on peut déguster un délicieux rôti de bœuf autrement que rôti dans le four ? Cette cuisson dans un bouillon, accompagné de ses légumes, était bien connu de nos Grand mères.
Chop Suey aux crevettes
Le Chop Suey est un plat chinois que les migrants chinois ont fait connaître dans le monde entier.
25 octobre, journée internationale des pâtes
Célébrée depuis 1995, cette journée internationale est proposée par les principaux fabricants mondiaux de pâtes pour nous rappeler que l'on mange des pâtes sur à peu près tous les continents : elles seraient arrivées de Chine avec Marco Polo qui les.
Charl'Hot Piment au vinaigre épicé
Saviez-vous que le piment, tout comme la tomate, le haricot vert, l'avocat ou encore le concombre est un fruit ? Nous avons tendance à associer fruit et sucre, mais quand on sait que le fruit est le résultat de la fécondation d'une fleur, on voit que.
Dim Sums aux crevettes, les raviolis chinois
La cuisine chinoise est riche de plats divers et variés, et les Dim sum font partie des plats emblématiques de la cuisine asiatique.
Conserves de moules à l'escabèche
L'escabèche est une sauce à base de tomate, d'huile et de vinaigre, qui accompagne fruits de mer ou poisson.
Verrines de semoule à la compotée de cerises du jardin
En version petits desserts à déguster simplement après le déjeuner ou le dîner, je prépare également des verrines individuelles, bien pratiq
Velouté de brocolis
Quand l'hiver n'a pas encore sonné sa dernière heure, les soupes et potages sont toujours les bienvenus sur la table.
Cailles aux deux fruits d'automne
Plus petites que les perdrix, petit gibier à plumes, je vous présente les cailles ! Ces petits oiseaux migrateurs sont très recherchés pour leur chair fine.
Ravioles aux cèpes et jambon de pays dans un bouillon de poule
Les ravioles j'en raffole, mais pas ce que je mangeais enfant à la cantine sous le nom de raviolis, avec une farce un peu douteuse ^^ Puisque je prépare ma pâte moi même, avec oeufs et semoule fine, j'en profite pour réaliser des garnitures gourmandes.
Cuir de fruit au déshydrateur - melon
Le cuir de fruit quesako ? Le cuir de fruit est en fait une compote passée au deshydrateur pendant plusieurs heures, jusqu'à obtenir une feuille de concentré de saveurs.
Confiture de prunes d'Ente et menthe
Le jardin croule sous les prunes d'Ente, la prune violette qui sert aussi à fabriquer les pruneaux et par extension, les pruneaux à l'armagnac.
Magret de canard aux mirabelles
Dans le Gers, on est les spécialistes du magret de canard, c'est une institution ! C'est une viande tendre, que l'on prélève sur les canards à confit et que l'on peut préparer de moult manières.
Manger du veau à Pentecôte
Les naissances de veaux ont eu lieu en hiver, les animaux sont prêts à être mangés à la mi mai.
DEFI CLAFOUTIS ET CAKES SALES - Les résultats
Le mois dernier j'étais membre du jury pour le défi Clafoutis et Cakes salés du site Recettes.