Les petits plats du Prince

Les petits plats du Prince214 recettes

Bienvenue chez Les petits plats du Prince, dans mon petit monde de recettes de Grand-mère, de cuisine du monde, de trucs antigaspi et de conserves.

Toutes les recettes de "Europe" - page 8


Foie gras poêlé sur butternut rôti et poire caramélisée

Foie gras poêlé sur butternut rôti et poire caramélisée

Le foie gras, on peut le déguster de multiples manières : en terrine bien sûr, cuit vapeur ou en mi-cuit.

Strudel aux figues et aux pommes et floc de Gascogne

Strudel aux figues et aux pommes et floc de Gascogne

Le Strudel est une spécialité d'Europe Centrale, particulièrement du côté de l'Autriche.

Bonhommes de Noël en speculoos

Bonhommes de Noël en speculoos

Les speculoos, ou spéculoos, sont des biscuits traditionnels de Noël.

RESULTATS DEFI GARDEN PARTY - Recettes.de

RESULTATS DEFI GARDEN PARTY - Recettes.de

Comme je vous l'avais annoncé début juillet, je fais partie du jury du défi de juillet organisé par Recettes.

Tout est bon dans le cochon !

Tout est bon dans le cochon !

Lorsque j’étais enfant les mois de janvier et février étaient une période de grande activité dans les fermes avoisinantes : c’était la période où l’on tuait le cochon élevé avec passion et où l’on préparait les cochonnailles pour l’année à venir.

Sirop de fleurs de mimosa

Sirop de fleurs de mimosa

L'art des sirops nous vient du Moyen Âge au temps des croisades : les Européens découvrent alors son usage auprès des Arabes qui l'utilisent comme un médicament.

Pomme de terre dauphines

Pomme de terre dauphines

Les pommes dauphine sont une spécialité de la gastronomie française : composées de purée de pommes de terre à laquelle on ajoute une pâte à chou.

Paupiettes de dinde à la sauge, et topinambours rôtis au thym

Paupiettes de dinde à la sauge, et topinambours rôtis au thym

Dimanche prochain nous fêterons les grand-mères ! La fête des grands mères est une fête commerciale inventée en France en 1987 par la marque “Café Grand mère”.

Gaspacho melon-tomate et basilic façon basque

Gaspacho melon-tomate et basilic façon basque

Quand il fait aussi chaud qu'aujourd'hui où on a frôlé les 38°C cet après midi, pas envie de manger des trucs trop lourds.

Cappuccino de potiron

Cappuccino de potiron

Grand froid sur la France depuis quelques jours, les gelées se succèdent, les brouillards givrants sont déprimants.

Pan con tomate basque

Pan con tomate basque

Pan con tomate, spécialité basque pour de somptueux tapas : pain toasté, jambon de pays, tomate et huile d'olive pour des bouchées festives.

Ratatouille du jardin

Ratatouille du jardin

La ratatouille, tout le monde connaît : un mélange de légumes du soleil, typique des cuisines méditerranéennes, provençale ou occitane.

Millefeuille tomate mozzarella

Millefeuille tomate mozzarella

Tomate Mozzarella, incontournable de la cuisine italienne.

Conserves de couscous

Conserves de couscous

Fille d'un papa Pied noir, j'ai eu l'habitude de déguster le couscous familial pendant de longues années.

Célébrons la fête nationale du 14 juillet

Célébrons la fête nationale du 14 juillet

Aujourd'hui nous sommes le 14 juillet et nous célébrons notre fête nationale en France.

Le Flàmmeküeche , la tarte alsacienne qui nous vient du Moyen-âge

Le Flàmmeküeche , la tarte alsacienne qui nous vient du Moyen-âge

Je suis toujours dans mes recherches de recettes moyenâgeuses et je me suis intéressée aux recettes de tartes salées rustiques et plus particulièrement au Flàmmeküeche d'Alsace, en souvenir de mon papa qui est né à Schirmeck, près de Strasbourg, même.

Salade de céleri branche en anchoïade

Salade de céleri branche en anchoïade

Réaliser une anchoïade c'est immédiatement partir pour un voyage au Sud de la France.

Filet mignon de veau à la provençale

Filet mignon de veau à la provençale

Le morceau le plus tendre du veau ! le filet ou filet mignon est une pure merveille.

Tomates à la provençale

Tomates à la provençale

Les tomates à la provençale constituent un accompagnement gourmand pour les grillades de l'été : un peu de beurre, de l'ail et du persil

Brochettes de volaille à la plancha

Brochettes de volaille à la plancha

La plancha est en passe de supplanter le barbecue ! Cette plaque lisse en métal, souvent en fonte, permet de cuire et de faire griller les aliments, au contact, sans utiliser de charbon de bois et de braises.

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