Toutes les recettes de "Europe" du blog "Les petits plats du Prince" - page 7

Sirop de menthe sauvage fait maison, 100% naturel

Pendant mes promenades dans la campagne gersoise, j'ai l'occasion de ramasser des plantes comme la mélisse, le lierre terrestre, le sureau et comme ici la menthe sauvage ou menthe odorante.

Mezze Grecs

Les mezzés sont à la cuisine grecque, ce que les tapas sont à la gastronomie espagnole, et les antipasti à celle d'Italie.

Paella Valenciana (paella Espagnole)

Attention danger ! Quand on parle paella avec les Espagnols, il n'y en a qu'une seule, vraie et originale, c'est la Valenciana.

Les Shashlik Biélorusses (brochettes)

Chachlik ou Shashlik, est un terme turc (shish) qui signifie brochette.

Aubergines farcies a la grecque

Pour cette recette je me suis inspirée de la moussaka grecque : des aubergines cuites au four, une viande hachée, des oignons et de la sauce tomate.

Salada de Polvo - salade de poulpe du Portugal

C'est une recette traditionnelle portugaise : le poulpe (ou pieuvre) est cuit au bouillon avant d'être découpé et assaisonné avec huile et vinaigre.

Entrée de saumon mariné façon scandinave, à la vodka au sureau et betterave

Les eaux froides de l'Atlantique nord sont particulièrement adaptées à la vie du saumon.

Lapin à la bière brune (Belgique)

Ma grand-mère maternelle était Chti et nous préparait régulièrement des spécialités du Nord de la France, mais également de la Belgique.

Pomme de terre hasselback (à la suédoise)

La pomme de terre qui nous fait voyager : connaissez-vous les pommes de terre Hasselback ? C'est un peu l'équivalent de la tornado potatoe Coréenne : une pomme de terre découpée en fines tranches qui sont reliées, et que l'on peut cuire au four ou en.

Morue à la Portugaise (Bacalhau a gomes de sa)

On le sait, quand on pense gastronomie portugaise, on pense morue ou comme on dit là bas : Bacalhau ! Evidemment la cuisine lusitanienne ne se limite pas à la morue, mais c'est un fait que le poisson est très présent, de même que tous les produits de.

Pasta alla norma : les pâtes siciliennes

S'il est bien un plat que l'on se doit de réaliser l'été prochain, ce sont les pâtes à la Sicilienne ou pasta alla norma.

Schwarzwälder Kirschtorte : gâteau forêt noire allemand

La Forêt Noire est un massif montagneux du Sud ouest de l'Allemagne, et c'est aussi un excellent dessert que j'adore.

Schweinshaxe : le jarret de porc de la Bavière

Schweinshaxe en allemand signifie "jambonneau rôti" : c'est un plat très populaire de la Bavière.

Smazeny řízek, l'escalope panée de Tchécoslovaquie

Encore un plat que l'on retrouve dans de nombreux pays : l'escalope panée ! Que ce soit l'escalope milanaise avec du veau, l'escalope viennoise (Wiener Schnitzel en Allemand), ou encore le cordon bleu en France.

Crêpes aux fleurs de sureau comme en Norvège

Entre avril et juin les sureaux du jardin sont tous en fleurs ! Le sureau est un bel arbuste à fleurs blanches , réputé également pour ses fruits noirs comestibles qui font le bonheur des oiseaux.