Les petits plats du Prince

Les petits plats du Prince214 recettes

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Toutes les recettes de "Europe" - page 11


Lapin grillé aux senteurs de la garrigue provençale

Lapin grillé aux senteurs de la garrigue provençale

Quand vient l'été, et que je pense à la Provence, ce sont les parfums de la garrigue qui me viennent immédiatement à l'esprit : thym, serpolet, romarin.

Tartelettes feuilletées pêche-lavande saveurs provençales

Tartelettes feuilletées pêche-lavande saveurs provençales

Qui dit été, qui dit soleil et Provence .

Tarte sablée noisettes et cerises noires

Tarte sablée noisettes et cerises noires

Les cerisiers d'Europe sont issus de deux souches originaires d'Asie : le merisier qui donne des cerises douces : bigarreau, guigne le griottier, qui produit des cerises acidulées, les griottes, que l'on utilise pour accompagner des viandes, ou à l'alcool.

Côte de porc noir de Gascogne et purée de céleri boule

Côte de porc noir de Gascogne et purée de céleri boule

Le porc noir Gascon est une race locale de cochons du Sud Ouest que j'ai eu l'occasion de découvrir très récemment grâce à David du site Vin, Terre et Bières .

Glaçons bleu blanc rouge pour cocktails du 14 juillet

Glaçons bleu blanc rouge pour cocktails du 14 juillet

Dimanche prochain nous fêtons la fête nationale en France.

Bonne fête à toutes les Grand-mères !

Bonne fête à toutes les Grand-mères !

Le 1er dimanche du mois de mars en France, nous célébrons celles qui aiment d'un amour inconditionnel, celles qui ont bercé notre enfance, celles qui pardonnent toutes les bêtises, j'ai nommé nos Grand-mères ! La fête des grands mères est une fête.

Pissaladière à la Machine à Pain

Pissaladière à la Machine à Pain

La pissaladière est une tarte aux oignons et aux anchois de la région provençale, qui tient son nom du Pissalat : purée d'anchois qui nappe le fond de tarte.

Tarte à la myrtille

Tarte à la myrtille

La myrtille est une jolie baie bleutée noir, qui pousse sur des petits arbustes en sous bois.

Piperade aux oeufs

Piperade aux oeufs

La piperade est un plat typique du Pays Basque, et plus généralement de la Gascogne.

Poulet en sauce aux légumes d'été façon Grand-mère

Poulet en sauce aux légumes d'été façon Grand-mère

Une recette de Grand mère comme je les aime ! C'est en fait la première recette salée que j'ai apprise à réaliser enfant.

Salade montagnarde à l'endive et au fromage de brebis au piment d'Espelette

Salade montagnarde à l'endive et au fromage de brebis au piment d'Espelette

Quand on pense à la montagne, on pense ski, neige, gratins, raclette, tartiflette.

Tartinade verte de fanes de radis, façon pistou du pauvre

Tartinade verte de fanes de radis, façon pistou du pauvre

Pesto ou Pistou ? Le pesto d'origine italienne marie basilic, ail, pignons de pin, huile d'olive et fromage.

Paella andalouse

Paella andalouse

La paella Andalouse est celle qui est la plus connue en France : elle mélange poulet et fruits de mer, contrairement à la paella Valencienne

Oeuf cocotte à l'oseille du jardin

Oeuf cocotte à l'oseille du jardin

L'oeuf cocotte est une spécialité de la gastronomie française : cuit dans des ramequins, avec de la crème et des garnitures variées .

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