Bienvenue chez Les petits plats du Prince, dans mon petit monde de recettes de Grand-mère, de cuisine du monde, de trucs antigaspi et de conserves.
Lorsque j'étais enfant, cette douceur était très appréciée lors de mon goûter : une pâte de fruit maison dans laquelle je croquais avec gourmandise.
Quand arrive l'été c'est un plat que j'adore préparer : un bon poulet fermier cuit en cocotte avec les légumes de l'été gorgés de soleil : poivrons, courgettes,
Pour notre St Valentin j'avais envie de découvrir avec mon Chéri, les saveurs d'un met que l'on dit exceptionnel : le caviar ! Puisque nous préférons dîner en tête à tête à la maison plutôt que de nous agglutiner dans un restaurant bondé, j'ai donc décidé.
Les premières cerises ont fait leur apparition au jardin, ainsi que la lavande.
Grande nouveauté cette année, un ou plusieurs de vos convives sont végétariens, c'est à dire qu'ils ont opté pour un régime alimentaire sans viande ni poisson, mais qui accepte les oeufs et les produits laitiers.
La Pâquerette (Bellis perennis), est la fleur de Pâques dont elle tire son nom.
Envie de petits muffins salés, pour une entrée bien fraîche ! Je vous propose ces muffins au brocolis, avocat et herbes aromatiques, agrémentés de quelques crevettes roses.
Des pommes de terre, du lait, de la crème, de l'ail et de la muscade.
Sorbet, crème glacée, coupe glacée, parfait, nougat glacé.
Ces brochettes de gambas enrobées de feuilles de brick sont parfaites pour un apéritif, des amuse bouches
Cette salade automnale en l'honneur du mouvement Octobre rose, est ma participation pour la lutte contre le cancer du sein : une salade bien gourmande !
Au mois d'août, pleine saison des prunes du jardin, alors on en profite à fond ! Quetsches, prunes d'Ente, mirabelle, Reine Claude, prunes jaunes.
Quand le froid arrive, le temps des gratins se fait sentir ! Pour changer de la raclette, de la tartiflette ou de la fondue au fromage très typées séjour à la montagne, on peut aussi penser à une version tout légumes.
Un avant goût de l'été : de belles brochettes que l'on peut faire cuire soit à la plancha soit au barbecue.
Avez-vous déjà eu envie d'avoir un Chef cuisinier qui prépare un repas absolument délicieux pour vous et vos invités, qui s'occupe de tout, assure le service et repart après avoir tout nettoyé dans la cuisine ? Le rêve non ? Eh bien moi je l'ai vécu.
La daube de bœuf est un plat mijoté en cocotte, la recette se rapproche un peu d'un bœuf bourguignon : la viande est cuite très longtemps dans une marinade de v
Spécialité du Sud Est de la France, les beignets de fleurs de courgettes sont des petites bouchées faites de jeunes fleurs de courgette dans une pâte à beignet.
L'oeuf en gelée, ou aspic d'oeufs, est un classique de la cuisine de brasserie .
Pour la chandeleur, les crêpes sucrées tiennent le haut de l'affiche : je vous ai proposé cette semaine plusieurs versions gourmandes.
Le gratin de crabe antillais est un plat traditionnel que vous dégusterez généralement servi dans la carapace du crabe.