Les petits plats du Prince

Les petits plats du Prince2 784 recettes

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Les recettes de cuisine de "Les petits plats du Prince" - page 66


Canard laqué pour Nouvel an chinois

Canard laqué pour Nouvel an chinois

En 2020 le nouvel an chinois était célébré depuis le 25  janvier , et nous étions dans l'année du rat de métal.

Cuisses de poulet aux champignons de Paris façon Grand-mère

Cuisses de poulet aux champignons de Paris façon Grand-mère

Les recettes avec du poulet font partie du patrimoine culinaire familial : c'est une cuisine simple, généreuse qui se transmet souvent de mère en fille.

Crêpes à l'orange en conserve

Crêpes à l'orange en conserve

Il y a des fois où mes poules pondent énormément, et je fais donc des réserves de crêpes au congélateur.

Faisons des crêpes pour la Chandeleur !

Faisons des crêpes pour la Chandeleur !

40 jours après Noël nous célébrons la Chandeleur : Le nom de cette fête, Chandeleur, ou fête des chandelles, a une origine latine et païenne : la festa candelarum.

Salade de butternut rôtie, épinards, et œuf poché

Salade de butternut rôtie, épinards, et œuf poché

En plein hiver se fait ressentir le besoin de vitamines, de couleurs, de fibres.

Lapin vallée d'Auge (à la normande)

Lapin vallée d'Auge (à la normande)

Si ma famille et moi-même sommes originaires du Sud-Ouest de la France, et plus particulièrement du Gers, Monsieur Le Prince est lui originaire de la Normandie.

Feuilletés poire chocolat façon Grand mère

Feuilletés poire chocolat façon Grand mère

Les desserts de Grand mère, ce sont des petits bonheurs qui nourrissent nos souvenirs d'enfance.

Langue de bœuf en persillade

Langue de bœuf en persillade

A ceux que l'idée de manger de la langue rebute soit disant parce que le bœuf s'est léché le derrière, j'ai coutume de dire qu'ils devraient manger un œuf … ^^ Cette partie du bœuf était autrefois un plat du pauvre, c'est un des morceaux qui fait partie.

Spaghettis aux boulettes de poulet

Spaghettis aux boulettes de poulet

Les boulettes de viande, tout le monde connaît : au bœuf, à l'agneau, on peut également les préparer avec de la volaille, et plus particulièrement du poulet.

Confiture de gigérine (citre), la pastèque à confiture

Confiture de gigérine (citre), la pastèque à confiture

Gigérine, Gingérine, barbarine, citre, pastèque à confiture.

Cuisses de poulet marinées aux épices cajun et potatoes

Cuisses de poulet marinées aux épices cajun et potatoes

Le week end, quand nous ne sommes que 2 à la maison, j'aime bien préparer un plat gourmand, mais qui ne me demande pas de rester longtemps en cuisine, ni d'avoir une montagne de vaisselle dans l'évier.

Soupe paysanne au chou et saucisse fumée

Soupe paysanne au chou et saucisse fumée

En hiver j'aime bien préparer ce que j'appelle des soupes repas : ce sont des soupes non moulinées, avec de beaux morceaux de légumes pour la mâche et la satiété, et de la viande pour l'apport de protéines.

Tout le gratin se donne rdv dans la cuisine !

Tout le gratin se donne rdv dans la cuisine !

C'est le plat vers lequel on se tourne dès que les températures chutent : le gratin ! Si le traditionnel gratin de pâtes ou le régional gratin dauphinois sont les références en la matière, n'oublions pas qu'avant tout, un gratin est un plat passé au.

Galette des Rois au limoncello pour l'épiphanie

Galette des Rois au limoncello pour l'épiphanie

Premier dimanche de janvier pour les uns, ou 06 janvier pour les autres, nous souhaitons ce jour là l'épiphanie ou le jour des Rois Mages.

Cuisses de lapin au four, pommes de terre fondantes à la graisse de canard

Cuisses de lapin au four, pommes de terre fondantes à la graisse de canard

Classée dans les viandes blanches, le lapin a tout pour plaire dans le cadre d'une alimentation équilibrée.

Brioche feuilletée façon gâteau des Rois pour l'Epiphanie

Brioche feuilletée façon gâteau des Rois pour l'Epiphanie

L’Épiphanie est une fête religieuse catholique, représentant la venue des Rois Mages auprès de l'enfant Jésus.

Pickles d'oignons grelots

Pickles d'oignons grelots

L'oignon fait partie des incontournables des légumes et aromates de toute bonne cuisinière ! On le retrouve dans les courts bouillons, les plats en sauce, mais aussi en tarte flambée ou dans les salades de l'été.

Cocotte de cuisses de poulet aux oignons

Cocotte de cuisses de poulet aux oignons

Quand arrive le week end j'aime bien préparer des plats façon grand-mère : blanquette, pot au feu ou hachis parmentier prennent alors place sur ma table.

Onions rings (beignets d'oignons frits)

Onions rings (beignets d'oignons frits)

Les onions rings sont une spécialité des USA.

Oignons farcis façon Grand maman

Oignons farcis façon Grand maman

Les recettes à l'oignon sont légion tant ce légume est commun dans notre gastronomie : soupe à l'oignon, confit d'oignons, pissaladière ou encore tarte à l'oignon.

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